Étude de marché

Marché des champignons et des truffes en Jordanie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché jordanien des champignons et truffes frais ou réfrigérés a connu une croissance continue de son volume entre 2018 et 2023, passant de 1 033 tonnes à 1 357 tonnes. Cette expansion repose sur une augmentation progressive de la production nationale, qui a progressé chaque année pour atteindre 1 011 tonnes en 2023, tandis que les volumes d'importation ont fluctué de manière significative sur la période.

Une accélération marquée a été observée en 2023, avec un bond de 25 % du volume du marché à 1 357 tonnes. Cette hausse s'explique principalement par une multiplication par plus de trois des importations, qui ont atteint 360 tonnes, surpassant ainsi le démarrage modeste des exportations cette année-là. La croissance globale du marché de plus de 30 % sur les six années met en évidence une augmentation notable de la consommation totale.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Jordanie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Jordanie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Jordanie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Jordanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Jordanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Jordanie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Jordanie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Jordanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Jordanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Jordanie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Jordanie par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Jordanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Jordanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Jordanie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Jordanie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Jordanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Jordanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Jordanie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Jordanie par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des champignons et des truffes en Jordanie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des champignons et des truffes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des champignons et des truffes, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de champignons et de truffes en Jordanie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 965,2 tonnes de champignons et de truffes, ce qui représente une légère hausse de 1,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Jordanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.0%	1.7%	1.9%	1.9%

Source : SHEV.io

Exportations des champignons et des truffes de Jordanie

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure du marché était très concentrée, le Qatar étant à lui seul responsable de 100,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Jordanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en valeur des champignons et truffes de Jordanie étaient presque entièrement liées au Qatar, dont la part représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Jordanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des champignons et des truffes vers la Jordanie

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. De 2017 à 2019, l'amplitude entre les pics et les creux a été multipliée par 3,5. En 2019, le volume des importations de champignons et de truffes en Jordanie a atteint son point le plus bas, à 56,3 tonnes. En 2020, ce volume s'est élevé à 100,6 tonnes, soit une forte augmentation de 78,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 49,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(49.2%)	(44.3%)	78.6%	(20.4%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas étaient le principal marché pour les champignons et les truffes importés en Jordanie, représentant 90,0 % des importations totales en volume, tandis que les autres destinations formaient une queue moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Jordanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de champignons et de truffes en Jordanie ont augmenté. En 2019, les importations ont atteint leur valeur minimale, à 369 000 dollars US. En 2020, elles se sont élevées à 555 000 dollars US, soit une hausse de 50,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 57,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 24,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une chute de 50,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(42.7%)	(50.9%)	50.4%	(24.9%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas sont restés la principale destination pour les importations en valeur, captant 82,4 % des flux totaux, le reste étant réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Jordanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io