Marché des champignons et des truffes en Afrique de l'Est

Observations des rapports précédents

La production de champignons frais et réfrigérés en Afrique de l'Est a augmenté régulièrement, passant de 3 298 t en 2018 à 3 843 t en 2023. Cette croissance est tirée par un intérêt croissant pour la culture commerciale des champignons, notamment chez les jeunes et les citadins, attirés par les faibles besoins en intrants, les rendements élevés et la valeur nutritionnelle supérieure de cette culture par rapport à d'autres variétés.

Le volume total du marché a suivi une trajectoire plus variable, avec un pic à 4 223 t en 2022. Cette hausse est soutenue par une sensibilisation accrue des consommateurs aux bienfaits santé des champignons et une demande soutenue des acheteurs institutionnels comme les hôtels et les supermarchés. Les tendances de consommation santé ont consolidé la demande, soutenant la croissance du marché au début des années 2020. La période a également vu une diversification du marché avec l'introduction de produits à valeur ajoutée, tels que la farine de champignons, développée grâce à la recherche universitaire locale.

Des centres de formation et des programmes de mentorat ont émergé pour soutenir les agriculteurs, renforçant ainsi la base d'approvisionnement, même si le volume total du marché a connu une correction modérée en 2023.

Production des champignons et des truffes en Afrique de l'Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des champignons et des truffes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des champignons et des truffes, 2017-2020

La production de champignons et de truffes en Afrique de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 520 tonnes ont été produites, soit une hausse de 3,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 10,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

Exportations des champignons et des truffes d'Afrique de l'Est

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 128,9 tonnes, avant de culminer en 2019 à 703,0 tonnes, soit une multiplication par 5,5. En 2020, l'Afrique de l'Est a exporté 461,5 tonnes de champignons et de truffes, enregistrant une baisse marquée de 34,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 445,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principaux marchés pour les exportations en volume ont été les Pays-Bas (40,6 % des exportations), l'Afrique du Sud (19,4 %) et la France (9,1 %), représentant ensemble 69,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé les performances du marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 158 000 dollars US, avant de culminer en 2020 à 2 150 000 dollars US, soit une multiplication par 13,6. En 2020, les volumes de champignons et de truffes quittant l'Afrique de l'Est se sont élevés à 2 150 000 dollars US, marquant une légère hausse de 0,8 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 79,0 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une progression de 1 252,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs de champignons et de truffes en provenance d'Afrique de l'Est, en termes de valeur, ont été les Pays-Bas (52,8 % des exportations), la France (14,6 %) et Israël (5,6 %), leur part combinée atteignant 73,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des champignons et des truffes en Afrique de l'Est

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les livraisons de champignons et de truffes vers l'Afrique de l'Est ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 633,2 tonnes, soit une baisse de 33,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 22,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 8,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 951,7 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 12,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principaux fournisseurs de champignons et de truffes à l'Afrique de l'Est, en volume, ont été l'Afrique du Sud (52,1 % des importations), les Pays-Bas (6,7 %) et les Émirats arabes unis (5,1 %), représentant ensemble 64,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les livraisons de champignons et de truffes vers l'Afrique de l'Est ont reculé. En 2020, les importations ont été enregistrées à 2 050 000 dollars US, soit une baisse de 46,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 30,2 %, équivalant à un taux annuel de 11,3 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 3 793 000 dollars US, avec la plus forte augmentation enregistrée cette même année, à hauteur de 13,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les principaux fournisseurs de champignons et de truffes à l'Afrique de l'Est, en termes de valeur, ont été l'Afrique du Sud (47,0 % des importations), les Pays-Bas (11,3 %) et la France (9,1 %), représentant ensemble 67,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020