Marché des cerises en Pologne

Observations des rapports précédents

Le marché polonais des cerises fraîches a connu une volatilité importante de 2018 à 2023. Après une chute brutale du volume du marché à 193,5 milliers de tonnes en 2019, il a affiché une croissance régulière sur les trois années suivantes, atteignant un pic à 259,8 milliers de tonnes en 2022. Cependant, 2023 a vu une contraction à 239,7 milliers de tonnes, ramenant le marché près des niveaux de 2021.

En 2024, les flux commerciaux ont évolué notablement, avec des importations en hausse à 11,5 milliers de tonnes tandis que les exportations chutaient à 3,2 milliers de tonnes. Cela s'est produit parallèlement à une expansion de la superficie cultivée en cerisiers à 819 hectares, indiquant un développement de la production, et à des stocks faibles de cerises congelées dans l'Union européenne, qui ont soutenu une forte demande des industries de transformation. Des changements dans les préférences des consommateurs et la croissance des achats de fruits en ligne ont également influencé le segment de la vente au détail.

Production des cerises en Pologne

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Pologne s'est classée au 8e rang mondial en termes de volume de production de cerises.

Principaux producteurs de des cerises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cerises, 2017-2020

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont fluctué de 2,9 fois entre le point bas de 2017 et le point haut de 2018. En 2020, la Pologne a produit 206,8 milliers de tonnes de cerises, soit une augmentation de 5,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 260,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 24,6 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 185,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, k t

Exportations des cerises de Pologne

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2018, avec un écart de 6 fois. En 2020, le volume d'exportation de cerises de la Pologne s'est élevé à 7 385 tonnes, marquant une avancée robuste de 21,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 11 434 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 46,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 501,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (58,4 % des exportations en volume), la Biélorussie (16,6 % des exportations en volume) et la Lituanie (4,3 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de cerises de la Pologne, représentant ensemble 79,3 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Les exportations ont varié de 3,1 fois entre le point bas de 2017 et le point haut de 2018. En 2020, les volumes de cerises exportés par la Pologne se sont élevés à 7 675 milliers de dollars US, soit 15,0 % de plus qu'en 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 9 837 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 32,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 212,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (58,5 % des exportations en valeur), la Biélorussie (10,2 % des exportations en valeur) et la Lituanie (5,2 % des exportations en valeur) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 73,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations des cerises vers la Pologne

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les importations les plus faibles ont été notées en 2018 et les plus élevées en 2017, reflétant un écart de 3,9 fois. En 2020, le volume d'importation de cerises en Pologne s'est établi à 4 972 tonnes, constituant une hausse spectaculaire de 55,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 2 000 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 74,6 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 60,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Grèce (24,8 % des importations en volume), la Hongrie (20,6 % des importations en volume) et la Serbie (14,0 % des importations en volume) ont formé le cœur des importations en volume, représentant ensemble 59,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2017, avec un rapport de 3,5 fois entre ces extrêmes. En 2020, les expéditions transfrontalières de cerises vers la Pologne se sont élevées à 12 735 milliers de dollars US, montrant une forte augmentation de 37,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3 667 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 71,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 151,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Grèce (26,6 % des importations en valeur), l'Espagne (22,0 % des importations en valeur) et la Serbie (11,5 % des importations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de cerises en Pologne, représentant conjointement 60,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020