Marché des cerises en Italie

Observations des rapports précédents

Le marché des cerises fraîches en Italie a atteint 117,5 mille tonnes en 2018, après la mise en œuvre de règles européennes sur l'étiquetage d'origine et les normes de qualité, ainsi qu'une stratégie nationale de soutien au secteur des fruits et légumes. Le volume du marché a ensuite baissé à 107,6 mille tonnes en 2019, dans un contexte de superficie mondiale stable pour les cerises et de demande croissante pour des fruits de haute qualité. Une reprise à 113,7 mille tonnes a été observée en 2020, malgré des conditions météorologiques défavorables et des coûts de production en hausse pour les producteurs.

Des événements climatiques extrêmes, comme des sécheresses et des gelées, combinés à des mesures phytosanitaires plus strictes, ont fait chuter le marché à 93,1 mille tonnes en 2021. Une récolte exceptionnelle en 2022, malgré un mauvais temps et une petite taille des fruits, a ramené le volume à 106,0 mille tonnes. En 2023, le marché s'est contracté à 98,0 mille tonnes, avec une consommation domestique de cerises en baisse de 18 % par rapport à 2018, tandis que les canaux de commerce électronique et la demande pour des produits durables gagnaient du terrain.

Production des cerises en Italie

En nature, 2017-2020, k t

L'Italie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de cerises entre 2017 et 2020, se classant au 10e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des cerises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cerises, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production italienne de cerises a augmenté. En 2020, l'Italie a produit 104,4 milliers de tonnes de cerises, soit une hausse de 5,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 17,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 98,6 milliers de tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 14,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des cerises d'Italie

Exportations en nature, t

Après deux années de déclin, les volumes de cerises exportés par l'Italie ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 5 928 tonnes, marquant une progression de 29,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 65,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 29,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 4 593 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 48,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (56,4 % des exportations en volume), la Suisse (12,9 % des exportations en volume) et l'Autriche (9,1 % des exportations en volume) ont constitué le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 78,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations italiennes de cerises a augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 35 608 milliers de dollars américains, soit une forte amélioration de 67,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 41,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 16,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 21 264 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 49,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (52,7 % des exportations en valeur), la Suisse (16,6 % des exportations en valeur) et l'Autriche (10,4 % des exportations en valeur) ont représenté la plus grande part des exportations en valeur, totalisant ensemble 79,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des cerises vers l'Italie

Importations en nature, t

Les importations de cerises en Italie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 15 211 tonnes, soit une hausse de 11,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 98 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 25,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Espagne (34,0 % des importations en volume), la Grèce (29,6 % des importations en volume) et la Turquie (14,0 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de cerises en Italie, représentant conjointement 77,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations italiennes de cerises ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 41 357 milliers de dollars américains, en hausse de 5,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 101,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 26,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (36,8 % des importations en valeur), la Grèce (27,6 % des importations en valeur) et la Turquie (14,9 % des importations en valeur) sont restées les principaux fournisseurs de cerises de l'Italie, représentant ensemble 79,3 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020