Marché des cerises en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

En 2018, le marché de la cerise en Europe de l'Est a atteint un volume de 1 219 milliers de tonnes, avec une production de 1 158 milliers de tonnes. Cette production élevée a été soutenue par l'adoption croissante de technologies de culture intensive, qui ont amélioré la productivité des vergers et la qualité des fruits. Cependant, la production est tombée à 991 milliers de tonnes en 2019, réduisant le volume du marché à 1 063 milliers de tonnes.

Le marché s'est redressé en 2020 malgré les incertitudes liées à la pandémie de COVID-19, qui ont affecté la demande et les chaînes d'approvisionnement. La production est remontée à 1 035 milliers de tonnes, et le volume du marché a augmenté à 1 114 milliers de tonnes. La croissance s'est poursuivie en 2021, aidée par les progrès des technologies post-récolte qui ont étendu les distances de transport et préservé la fraîcheur, renforçant le potentiel d'exportation. Cela a contribué à porter la production à 1 088 milliers de tonnes et le volume du marché à 1 170 milliers de tonnes. La tendance à la hausse a persisté en 2022, avec une production atteignant 1 125 milliers de tonnes et un volume de marché de 1 214 milliers de tonnes, bien que les producteurs turcs soient restés compétitifs grâce à des conditions météorologiques favorables.

En 2023, la production a diminué à 1 026 milliers de tonnes, et le volume du marché est tombé à 1 135 milliers de tonnes. Cette baisse a été causée par des conditions météorologiques défavorables, notamment des gelées en mai qui ont endommagé les vergers et réduit l'offre de variétés précoces.

Production des cerises en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des cerises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cerises, 2017-2020

En 2020, la production de cerises en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) s'est élevée à 1 035 K t, marquant une hausse modérée de 4,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 32 %, soit un taux annualisé de 9,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 14,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 47,8 %, année où la production a atteint son maximum à 1 158 K t.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production de cerises en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a reculé. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 1 390 M $ US, enregistrant une forte baisse de 11,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,6 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 20,9 %, et la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 1 569 M $ US.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des cerises d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, k t

En 2020, le volume des exportations de cerises en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a atteint 25,6 K t, soit une augmentation de 9,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 20,5 %, avec un TCAC de 7,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 33,3 %, année où le volume a atteint son minimum à 23,4 K t, tandis que le maximum a été observé en 2018, à 35,1 K t.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (35,2 % des exportations en volume), les Pays-Bas (2,7 %) et la Belgique (1,7 %) ont été les principaux acheteurs de cerises en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant ensemble 39,6 % du total des exportations en volume, dans un contexte où de nombreux autres partenaires ont joué un rôle plus modeste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de cerises en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 34,3 M $ US, en baisse de 7,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 31,1 %, soit un taux annualisé de 11,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

L'analyse des exportations en valeur sur la période 2017-2020 révèle une répartition large entre de nombreux marchés. L'Allemagne (39,1 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (4,0 %) et la Lituanie (2,8 %) représentent ensemble 45,9 % des flux totaux, tandis que les 54,1 % restants sont répartis entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des cerises en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, k t

En 2020, l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a importé 105,1 K t de cerises, soit une hausse de 10,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 34,5 %, avec un TCAC de 10,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un léger recul de 0,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 22,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Turquie (23,3 % des importations en volume), l'Azerbaïdjan (21,5 %) et la Serbie (8,6 %) ont joué un rôle prédominant dans les importations de cerises en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant ensemble 53,4 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de cerises en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 192,8 M $ US, soit une hausse de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 41,3 %, avec un taux annualisé de 12,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Turquie (29,1 % des importations en valeur), l'Azerbaïdjan (23,1 %) et la Serbie (8,7 %) ont été les principaux fournisseurs de cerises en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant ensemble 60,9 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020