Marché des cerises en Croatie, 2026

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des cerises fraîches en Croatie a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Il a débuté à 7 701 tonnes en 2018, puis a chuté à 5 740 tonnes en 2019 avant de se redresser partiellement à 6 406 tonnes en 2020. Une nouvelle baisse est survenue en 2021, ramenant le marché à 5 030 tonnes, suivie d'une forte reprise à 7 307 tonnes en 2022. La période s'est achevée par une autre contraction en 2023, avec un volume de marché en baisse à 5 272 tonnes.

Cette évolution a été principalement entraînée par les fluctuations de la production nationale de cerises. La production a fortement diminué, passant de 9 410 tonnes en 2018 à 6 860 tonnes en 2019, ce qui a directement contribué au recul du marché. Les années suivantes, les niveaux de production ont oscillé, augmentant à 7 310 tonnes en 2020, baissant à 6 160 tonnes en 2021, puis bondissant à 8 180 tonnes en 2022, suivant de près les mouvements du marché. Sur la même période, les volumes d'importation ont considérablement augmenté, de 619 tonnes en 2018 à 1 951 tonnes en 2023, fournissant une offre supplémentaire qui a atténué l'impact des baisses de production certaines années.

Les exportations sont restées un flux sortant significatif, avec une moyenne d'environ 2 100 tonnes par an de 2019 à 2023. L'interaction entre les récoltes nationales variables, la hausse des importations et les exportations stables a conduit à une taille de marché instable, sans établir de tendance constante à la hausse ou à la baisse sur la période de six ans.

Production des cerises en Croatie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des cerises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cerises, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de cerises en Croatie a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 6 860 tonnes, enregistrant la plus forte baisse de 27,1 %. En 2020, la production s'est établie à 7 310 tonnes, soit une amélioration modérée de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 28,4 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 10,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations des cerises de Croatie

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de cerises de la Croatie vers l'étranger ont augmenté. En 2018, les exportations ont enregistré la plus forte baisse de 29,2 %. En 2019, elles ont atteint leur niveau le plus bas avec 1 886 tonnes. En 2020, les exportations se sont élevées à 2 127 tonnes, soit une hausse de 12,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 35,3 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 13,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Bosnie-Herzégovine (35,8 % des exportations en volume), la Tchéquie (19,7 % des exportations en volume) et l'Autriche (13,0 % des exportations en volume) sont restées les principaux acheteurs de cerises croates, représentant ensemble 68,5 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. En 2018, la valeur des exportations a atteint son niveau le plus bas avec 926 000 dollars US, enregistrant la plus forte baisse de 51,0 %. En 2020, le volume des exportations de cerises de la Croatie s'est élevé à 2 485 000 dollars US, soit une hausse de 110,0 % par rapport à 2019. L'amplitude entre le pic et le creux de 2018 à 2020 a été de 2,7 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (23,9 % des exportations en valeur), la Tchéquie (18,5 % des exportations en valeur) et la Bosnie-Herzégovine (17,9 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 60,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des cerises vers la Croatie

Importations en nature, t

Les importations de cerises en Croatie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Croatie a importé un total de 1 223 tonnes de cerises, soit une hausse brutale de 59,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 307,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 59,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Grèce (58,0 % des importations en volume), la Serbie (10,9 % des importations en volume) et l'Italie (10,6 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de cerises à la Croatie, représentant ensemble 79,5 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de cerises en Croatie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2 337 000 dollars US, soit une avancée de 73,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 262,7 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 53,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Grèce (47,6 % des importations en valeur), l'Allemagne (15,8 % des importations en valeur) et l'Italie (13,7 % des importations en valeur) ont formé le groupe central de marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 77,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020