Marché des cerises en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des cerises fraîches en Inde a augmenté de 224,5 mille tonnes en 2018 à 257,5 mille tonnes en 2020. Cette croissance a été soutenue par une demande croissante des consommateurs, liée à l'urbanisation et aux revenus plus élevés, ainsi que par des subventions gouvernementales pour le stockage frigorifique et les centres d'emballage dans le cadre de programmes comme le MIDH et le NHB. L'émergence de la grande distribution et des supermarchés a également amélioré l'accès au marché pour les produits frais.

Le volume du marché a ensuite diminué à 242,7 mille tonnes en 2021, en partie à cause des perturbations de la chaîne d'approvisionnement suite à la pandémie de COVID-19, qui ont affecté la disponibilité. En 2022, le volume s'est stabilisé à 238,8 mille tonnes. En 2023, le marché s'est redressé pour atteindre 270,6 mille tonnes, indiquant un retour à la croissance.

En 2024, des changements réglementaires, tels que les projets d'amendements de la FSSAI sur la fortification et l'étiquetage, ont été publiés, tandis que la popularité croissante du commerce électronique pour les aliments frais continue d'influencer le comportement des consommateurs et la structure du marché.

Production des cerises en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des cerises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cerises, 2017-2020

La production de cerises en Asie du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 282,7 milliers de tonnes de cerises ont été produites en Asie du Sud, soit une hausse de 6,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 226,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 13,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 17,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de cerises en Asie du Sud a été évaluée à 363,6 millions de dollars américains, marquant une légère baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 23,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 251,2 millions de dollars américains. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 373,6 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 14,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 48,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des cerises d'Asie du Sud

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2018, tandis que les plus élevées ont été atteintes en 2020, avec un écart de 18 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie du Sud a exporté 26 008 tonnes de cerises, soit une forte hausse de 67,6 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 479 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 6,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 949,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie (51,2 % des exportations en volume), l'Irak (18,3 % des exportations en volume) et les Émirats arabes unis (5,4 % des exportations en volume) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 74,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur niveau le plus bas en 2018 et leur niveau le plus élevé en 2020, avec une variation de 20 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de cerises de l'Asie du Sud se sont élevées à 33 448 milliers de dollars américains, en hausse de 53,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 644 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 7,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 1 227,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie (57,9 % des exportations en valeur), l'Irak (20,4 % des exportations en valeur) et les Émirats arabes unis (5,4 % des exportations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 83,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des cerises en Asie du Sud

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur niveau le plus bas en 2018 et leur niveau le plus élevé en 2020, avec une fluctuation de 12,8 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de cerises en Asie du Sud s'est élevé à 729 tonnes, soit une augmentation de 678,9 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 57 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 71,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine (4,3 % des importations en volume), l'Ouzbékistan (2,0 % des importations en volume) et les États-Unis (0,7 % des importations en volume) sont restés les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 7,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué de 10,1 fois entre le niveau le plus bas en 2018 et le niveau le plus élevé en 2020. En 2020, les importations de cerises en Asie du Sud ont totalisé 2 497 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 612,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 247 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 1,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

La structure des importations en valeur de 2017 à 2020 peut être décrite comme diversifiée, car les Émirats arabes unis (4,4 % des importations en valeur), la Chine (2,8 % des importations en valeur) et la Turquie (2,7 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 9,9 % des flux totaux, et aucun pays n'a occupé une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020