Marché des cerises au Royaume-Uni

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, la production nationale de cerises au Royaume-Uni a augmenté, passant de 3 568 t à 5 745 t, grâce à des conditions météorologiques printanières favorables qui ont amélioré la qualité et le rendement des cultures. L'engagement du grand distributeur Tesco à ne proposer que des cerises britanniques pendant la saison a renforcé l'attention portée à l'offre locale. Parallèlement, des gelées dans des pays producteurs clés comme la Turquie et la Grèce ont créé des opportunités à l'exportation, permettant aux exportations britanniques de presque doubler, de 379 t à 717 t en 2019.

Le volume du marché en termes physiques a fluctué les années suivantes, chutant à 17 800 t en 2020 avant de remonter à 18 523 t en 2022. En valeur, le marché a affiché une croissance plus forte, passant de 71,6 millions de dollars en 2018 à 90,5 millions de dollars en 2022, ce qui indique une tendance vers des ventes à plus haute valeur malgré la variabilité des volumes. En 2023, le volume du marché s'est contracté à 16 178 t, mais sa valeur est restée élevée à 86,3 millions de dollars.

Cette évolution reflète une stratégie des producteurs visant à diversifier leur offre avec des variétés de cerises premium et spécialisées, répondant à la demande des consommateurs pour des fruits de luxe mettant l'accent sur la provenance et la vente directe. L'introduction de produits à base de cerises acidulées a également contribué à maintenir l'intérêt pour la consommation tout au long de l'année, au-delà de la saison fraîche.

Production des cerises au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des cerises, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des cerises, 2018-2021

La production de cerises au Royaume-Uni a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 3 167 tonnes de cerises ont été produites, soit une baisse de 43,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 11,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 5 745 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 61,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de progression, la production de cerises au Royaume-Uni a diminué. En 2021, la valeur de la production de cerises s'est établie à 19 898 milliers de dollars américains, en baisse de 33,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 6,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 29 732 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 39,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des cerises du Royaume-Uni

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les exportations ont varié de 2,8 fois entre le point le plus bas en 2018 et le pic en 2020. En 2021, les livraisons de cerises du Royaume-Uni ont totalisé 506 tonnes, ce qui représente une chute brutale de 51,7 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 1 048 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 89,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — les Pays-Bas, l'Irlande et la France — ont représenté ensemble 66,0 % des exportations totales en volume de cerises du Royaume-Uni.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années d'amélioration, les volumes de cerises exportés par le Royaume-Uni ont diminué. En 2021, les exportations se sont élevées à 3 178 milliers de dollars américains, affichant une forte réduction de 42,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 40,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 5 516 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 64,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (33,4 % des exportations en valeur), l'Irlande (29,2 % des exportations en valeur) et la France (7,9 % des exportations en valeur) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 70,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Importations des cerises au Royaume-Uni

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de cerises importés par le Royaume-Uni ont augmenté. En 2021, les importations se sont élevées à 15 490 tonnes, en hausse de 17,3 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, avec 13 201 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 12,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Espagne (48,7 % des importations en volume), le Chili (13,5 % des importations en volume) et l'Allemagne (11,8 % des importations en volume) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de cerises au Royaume-Uni, représentant ensemble 74,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les volumes de cerises importés par le Royaume-Uni ont augmenté. En 2021, les importations ont atteint 65 805 milliers de dollars américains, en hausse de 38,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 25,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, avec 47 679 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, à hauteur de 5,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne (42,1 % des importations en valeur), le Chili (21,8 % des importations en valeur) et l'Argentine (5,4 % des importations en valeur) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de cerises au Royaume-Uni, représentant ensemble 69,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021