Étude de marché

Marché des cerises en Asie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Asia" comprend les pays suivants :

la Chine

Hong Kong

Japon

République populaire démocratique de Corée

Corée du Sud

Macao

Mongolie

Afghanistan

Bangladesh

Bhoutan

Sri Lanka

Inde

Iran

Maldive

Népal

Pakistan

Brunéi

Myanmar

Cambodge

Indonésie

Laos

Malaise

les Philippines

Timor-Leste

Singapour

Vietnam

Thaïlande

Kazakhstan

Kirghizistan

Tadjikistan

Turkménistan

Ouzbékistan

Azerbaïdjan

Arménie

Bahreïn

Chypre

Géorgie

Palestine

Irak

Israël

Jordanie

Koweït

Liban

Oman

Qatar

Arabie Saoudite

Syrie

Turquie

les Émirats arabes unis

Yémen

Observations des rapports précédents

Le marché asiatique des cerises fraîches a vu son volume augmenter de 1 626 à 2 017 milliers de tonnes entre 2018 et 2023, avec des hausses marquées en 2021 et 2023. La valeur du marché a également progressé, passant de 6 206 à 8 267 millions de dollars américains sur la même période, en raison de l'expansion du volume et des variations de prix.

La croissance notable du volume en 2023 a été soutenue par l'amélioration des capacités de production domestique. Dans le comté de Jiangxian, des mesures de soutien politique, comme la distribution gratuite de plants, l'assistance technique et les investissements dans l'irrigation, ont permis d'accroître et de sécuriser les rendements. Parallèlement, l'adoption de pratiques de plantation scientifiques et de gestion affinée, comme celles du parc industriel de Dalian Yingxiang, a amélioré la qualité et la production des cerises. De plus, l'industrie a bénéficié de techniques de culture améliorées utilisant des engrais biologiques et de l'introduction réussie de nouvelles variétés telles que 'Ming 5-5', qui ont attiré l'intérêt des consommateurs.

La trajectoire antérieure du marché a été façonnée par les conditions de production de base. En 2018, les ajustements de prix dans les régions productrices clés comme Shandong, Dalian et Hebei ont été influencés par le climat, les rendements et la logistique, affectant la dynamique de l'offre. Le marché a ensuite connu une croissance régulière en 2019, une légère stabilisation en 2020, une forte hausse en 2021 et une autre période de stabilisation en 2022.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Chine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Chine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des cerises en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des cerises, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des cerises, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de cerises en Asie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 1 665 kt de cerises, soit une hausse de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.4%	4.9%	5.0%	3.4%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de cerises en Asie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la production de cerises en Asie a été évaluée à 5 015 millions de dollars américains, soit une hausse de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la valeur de la production a augmenté de 12,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.4%	2.9%	5.0%	4.1%

Source : SHEV.io

Exportations des cerises d'Asie

Exportations en nature, k t

Les exportations de cerises en Asie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a exporté 411,9 kt de cerises, ce qui représente une forte hausse de 14,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 114 %, soit un taux annualisé de 28,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	69.8%	10.4%	14.2%	28.9%

Source : SHEV.io

La structure des exportations en volume sur la période 2017-2020 peut être décrite comme diversifiée. La Russie (23,2 % des exportations en volume), l'Allemagne (8,4 %) et les Pays-Bas (0,7 %) représentaient ensemble seulement 32,3 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de cerises en Asie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a exporté pour 1 240 millions de dollars américains de cerises, soit une forte hausse de 14,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la valeur des exportations a augmenté de 118,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 29,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	76.5%	8.3%	14.2%	29.7%

Source : SHEV.io

La structure des exportations en valeur sur la période 2017-2020 indique un ensemble diversifié de partenaires. La Russie (10,2 % des exportations en valeur), l'Allemagne (8,9 %) et les Pays-Bas (0,9 %) représentaient ensemble seulement 20,0 % des flux totaux, tandis que les 80,0 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des cerises en Asie

Importations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes d'importation ont varié d'un facteur de 1,9 entre le point bas de 2017 et le point haut de 2019. En 2020, le volume d'importation de cerises en Asie a atteint 412,0 kt, ce qui représente une baisse significative de 11,0 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 462,9 kt, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018 avec 85,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	85.8%	4.9%	(11.0%)	20.2%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Chili et les États-Unis ont absorbé ensemble 82,1 % du volume total des importations de cerises en Asie, le reste étant réparti entre des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de cerises en Asie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2 898 millions de dollars américains, soit une hausse de 7,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la valeur des importations a augmenté de 84,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 22,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	63.3%	5.1%	7.2%	22.6%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la structure par pays des importations en valeur était fortement concentrée sur le Chili, dont la part a atteint 74,6 % des flux totaux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io