Marché des carottes et des navets en Ukraine

Observations des rapports précédents

Le marché des carottes et navets frais en Ukraine a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Après avoir atteint un pic de 872 000 tonnes en 2019, le volume a progressivement diminué pour atteindre 852 000 tonnes en 2021. La baisse la plus marquée est survenue en 2022, avec un repli à 784 000 tonnes, soit une diminution de 8 % par rapport à 2021. Cette contraction s'explique par une réduction de l'offre, les agriculteurs ayant retenu une partie de leur production dans l'attente de prix plus élevés, ainsi que par un déplacement de la demande des consommateurs vers les légumes surgelés, appréciés pour leur durée de conservation plus longue et leur attractivité économique.

En 2023, le marché s'est totalement redressé, retrouvant son niveau de 872 000 tonnes. La production a également rebondi par rapport au creux de l'année précédente, bien que les sources disponibles ne mettent pas en lumière de facteurs spécifiques à l'origine de cette reprise.

Production des carottes et des navets en Ukraine

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Ukraine s'est classée au 7e rang mondial des producteurs de carottes et de navets.

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production ukrainienne de carottes et de navets a reculé. En 2020, le pays a produit 862,5 milliers de tonnes de carottes et de navets, soit une baisse de 0,8 % par rapport à 2019. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 869,5 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 3,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des carottes et des navets de Ukraine

Exportations en nature, t

Le marché a connu une tendance instable sur cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur sommet en 2020, avec un écart de 12,3 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de carottes et de navets exportés par l'Ukraine se sont élevés à 4 172 tonnes, marquant une hausse soudaine de 839,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 47,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Moldavie et la Roumanie ont été les principaux acheteurs de carottes et de navets ukrainiens, représentant ensemble 89,1 % des exportations en volume, tandis que les autres partenaires commerciaux formaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les exportations en valeur ont atteint leur niveau le plus bas en 2017 et leur plus haut en 2020, avec un rapport de 12,6 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations ukrainiennes de carottes et de navets se sont chiffrées à 719 milliers de dollars US, soit une augmentation de 493,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 32,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Moldavie et la Roumanie ont représenté de manière constante 87,7 % des exportations totales en valeur, indiquant une forte concentration du marché, avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets vers l'Ukraine

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité durant la période observée. Les volumes d'importation ont atteint leur maximum en 2018 et leur minimum en 2020, avec une variation de 7,3 fois entre ces deux années. En 2020, l'Ukraine a importé 814 tonnes de carottes et de navets, ce qui représente une baisse marquée de 75,3 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2018 avec 5 942 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 159,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Biélorussie et la Pologne ont formé le duo dominant pour les importations en volume, représentant ensemble 86,5 % des flux totaux, tandis que les autres pays constituaient la part résiduelle.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les importations en valeur ont varié d'un sommet en 2018 à un creux en 2020, avec un écart de 5,8 fois. En 2020, le volume des importations ukrainiennes de carottes et de navets s'est établi à 206 milliers de dollars US, soit une baisse de 72,8 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été atteint en 2018 avec 1 200 milliers de dollars US, année où la plus forte augmentation a été enregistrée à 167,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Biélorussie (45,0 % des importations en valeur), la Pologne (32,8 % des importations en valeur) et le Kirghizistan (4,3 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 82,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020