Marché des pommes de terre en Ukraine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la pomme de terre en Ukraine a débuté à 22,5 millions de tonnes en 2018, puis a chuté à 20,5 millions de tonnes en 2019. Cette baisse est due aux importations à prix cassés en provenance de Russie et de l'UE, qui ont exercé une pression sur les producteurs locaux et réduit leur rentabilité. En 2020, malgré la poursuite de ce dumping et le début de la pandémie de COVID-19 qui a causé des difficultés logistiques, le marché s'est redressé à 21,1 millions de tonnes. Cette reprise a été soutenue par une demande accrue d'aliments de base liée à la pandémie, qui a stimulé la consommation.

En 2021, le marché a progressé pour atteindre 21,5 millions de tonnes. Cette croissance a été en partie favorisée par l'introduction d'un marché foncier ouvert à partir de juillet, facilitant l'accès aux terres pour la culture de la pomme de terre et stimulant ainsi la production. Cependant, l'invasion russe à grande échelle en 2022 a radicalement changé la donne : une interdiction des importations en provenance de Russie et de Biélorussie, une réduction des surfaces ensemencées et des contraintes logistiques ont conduit à un recul du volume du marché à 20,9 millions de tonnes.

En 2023, malgré les effets persistants de la guerre, l'exode de la population et une base de consommateurs nationaux en réduction, le volume du marché de la pomme de terre a augmenté pour atteindre 21,3 millions de tonnes. La production a légèrement progressé, même si les exportations sont restées concentrées sur des marchés limités comme la Biélorussie et la Moldavie.

Production des pommes de terre en Ukraine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Ukraine s'est classée troisième au niveau mondial en termes de volume de production de pommes de terre.

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2017-2020

En 2020, l'Ukraine a produit 20 838 K t de pommes de terre, soit une hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 20 269 K t, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 22 504 K t. La baisse la plus marquée, de 9,9 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes de terre de Ukraine

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes de pommes de terre exportés par l'Ukraine ont atteint un sommet en 2018 et un creux en 2020, avec une variation de 7,8 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations se sont établies à 2,8 K t, en baisse de 50,0 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal, de 22,2 K t, a été enregistré en 2018. La plus forte baisse, de 74,4 %, a eu lieu en 2019, tandis que la plus forte hausse, de 25,7 %, a été observée en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Moldavie et la Biélorussie ont été les principales destinations des exportations de pommes de terre en volume depuis l'Ukraine, représentant ensemble 88,1 % des flux totaux. Le reste des volumes a été réparti entre des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pommes de terre en valeur depuis l'Ukraine ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 864 K $ US, soit une forte baisse de 45,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 75 %, avec un taux de croissance annuel composé de 37,0 %. La valeur maximale, de 3 823 K $ US, a été enregistrée en 2018. La plus forte baisse, de 58,5 %, a eu lieu en 2019, tandis que la plus forte hausse, de 10,4 %, a été observée en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Moldavie et la Biélorussie ont concentré la majorité des exportations en valeur de pommes de terre depuis l'Ukraine, tandis que les autres marchés représentaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations des pommes de terre vers l'Ukraine

Importations en nature, k t

Le volume des importations de pommes de terre en Ukraine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Ukraine a importé un total de 301,6 K t de pommes de terre, en hausse de 20,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7 839,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 329,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Biélorussie (67,8 % des importations en volume), la Russie (11,2 % des importations en volume) et les Pays-Bas (6,5 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 85,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de pommes de terre en Ukraine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 61 922 K $ US, indiquant une amélioration spectaculaire de 30,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2 943,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 212,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Biélorussie, les Pays-Bas et la Russie — ont représenté ensemble 78,3 % des importations totales en valeur de pommes de terre en Ukraine.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020