Marché des carottes et des navets en Finlande

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, le volume du marché des carottes et navets frais en Finlande a augmenté régulièrement, passant de 80 837 t à 86 383 t. Cette croissance a été soutenue par des réglementations agricoles exemptant les carottes des exigences de rotation des cultures, ce qui a encouragé une production domestique stable. La disponibilité tout au long de l'année grâce aux récoltes saisonnières et aux stocks, ainsi que la préférence des consommateurs pour le goût doux et la polyvalence des carottes, ont également maintenu la demande.

Après un pic en 2020, le volume du marché a reculé à 79 217 t en 2021, puis s'est stabilisé autour de 79 400 t en 2022. En 2023, la carotte a été désignée légume de l'année, ce qui a considérablement accru sa visibilité et l'intérêt des consommateurs. Malgré cela, le volume du marché a chuté fortement à 64 309 t, en raison d'une baisse notable de la production domestique et des importations.

Durant toute la période, les tendances de consommation ont mis de plus en plus l'accent sur les ingrédients de base sains et abordables, ce qui a profité aux carottes. Des directives sur le stockage approprié et la sécurité alimentaire, notamment pour prévenir la détérioration et la contamination bactérienne, ont été activement promues. En 2024, ces efforts se sont poursuivis avec des recommandations actualisées de manutention et un accent sur la durabilité des carottes, renforçant leur rôle de légume-racine polyvalent et apprécié.

Production des carottes et des navets en Finlande

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

La production de carottes et de navets en Finlande a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 81 030 tonnes de carottes et de navets ont été produites en Finlande, marquant une hausse modeste de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 27 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations des carottes et des navets de Finlande

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Un pic a été enregistré en 2018 et un creux en 2019, avec une variation de 15 fois entre ces deux années. En 2020, le volume d'exportation de carottes et de navets de la Finlande s'est établi à 9 tonnes, soit une augmentation de 1 392,6 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 tonne, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 9 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 93,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Estonie a été le principal partenaire pour les exportations en volume, représentant 92,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 4,5 fois a été observée entre le maximum en 2019 et le minimum en 2017. En 2020, le volume d'exportation de carottes et de navets de la Finlande s'est élevé à 24 000 dollars US, soit une baisse de 34,1 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 36 000 dollars US, et la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 130,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la dépendance à l'égard de l'Estonie était prononcée : ce marché représentait 97,5 % des exportations totales en valeur des carottes et navets en provenance de Finlande.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets vers la Finlande

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. Les importations ont varié d'un facteur de 2,7 entre le pic en 2018 et le creux en 2019. En 2020, les importations de carottes et de navets en Finlande depuis l'étranger ont totalisé 5 362 tonnes, représentant une légère hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 5 319 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 14 126 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 62,3 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 76,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (45,8 % des importations en volume), l'Italie (18,6 % des importations en volume) et l'Espagne (12,0 % des importations en volume) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 76,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont varié 2,5 fois entre le maximum en 2018 et le minimum en 2017. En 2020, les importations de carottes et de navets en Finlande se sont élevées à 4 402 000 dollars US, soit une baisse de 27,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 10 339 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 41,2 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 149,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (33,9 % des importations en valeur), l'Italie (23,7 % des importations en valeur) et l'Espagne (15,9 % des importations en valeur) étaient les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 73,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020