Marché des brassicacées comestibles en Finlande

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des brassicacées fraîches ou réfrigérées en Finlande a connu des variations importantes de 2018 à 2023. Après un pic de 46 673 tonnes en 2019, la consommation a baissé sur les deux années suivantes, atteignant 35 152 tonnes en 2021. Une reprise s'est produite en 2022, avec une expansion à 40 777 tonnes, avant une légère contraction à 37 956 tonnes en 2023.

En 2024, de nouvelles recommandations nationales en matière de nutrition ont été publiées, mettant en avant les régimes à base de plantes et les choix alimentaires sains, ce qui a renforcé l'intérêt des consommateurs pour les légumes, y compris les brassicacées. Parallèlement, des mises à jour de la législation sur la sécurité alimentaire et des exigences de manutention, ainsi que des réglementations de l'UE et nationales sur les indications géographiques et l'étiquetage, ont introduit de nouvelles règles pour les producteurs et les distributeurs. Le comportement des consommateurs a également évolué vers une plus grande conscience des prix, une préférence pour l'origine domestique et un retour aux aliments de base, influençant ainsi les schémas de demande.

Production des brassicacées comestibles en Finlande

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

La production de brassicas comestibles en Finlande a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 30 570 tonnes de brassicas comestibles ont été produites en Finlande, soit une hausse de 3,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 26 590 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 12,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 10,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations des brassicacées comestibles de Finlande

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont varié d'un facteur 27, passant d'un niveau bas en 2019 à un pic en 2020. En 2020, les livraisons de brassicas comestibles depuis la Finlande se sont établies à 43 tonnes, marquant une forte hausse de 2 550,5 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 2 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 82,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Estonie a clairement dominé la liste des acheteurs de brassicas comestibles en provenance de Finlande, représentant 96,7 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur niveau le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de 2,5 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de brassicas comestibles depuis la Finlande ont totalisé 86 000 dollars US, reflétant une augmentation robuste de 17,4 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 34 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 29,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 114,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Estonie a clairement dominé la liste des acheteurs de brassicas comestibles en provenance de Finlande, représentant 95,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles vers la Finlande

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les livraisons de brassicas comestibles en Finlande ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 10 723 tonnes, montrant une baisse de 37,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 4,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 17 224 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une progression de 63,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (55,8 % des importations en volume), les Pays-Bas (15,4 % des importations en volume) et la Hongrie (9,3 % des importations en volume) ont été les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 80,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers en brassicas comestibles en Finlande se sont élevés à 22 335 000 dollars US, montrant une hausse notable de 12,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 25 %, équivalant à un taux annualisé de 7,7 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 0,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (57,7 % des importations en valeur), les Pays-Bas (15,8 % des importations en valeur) et la Suède (7,6 % des importations en valeur) ont constamment occupé les positions de leader dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 81,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020