Marché des carottes et des navets en Croatie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché croate des carottes et navets frais a connu une croissance initiale suivie d'une contraction. Le volume du marché est passé de 19 291 t en 2018 à 22 090 t en 2019, alors que des changements réglementaires, avec l'élimination progressive du linuron et l'autorisation de l'herbicide aclonifen à partir de 2019, ont commencé à modifier les pratiques de protection des cultures, ce qui a pu soutenir les rendements. Cependant, le marché a reculé à 20 335 t en 2020, malgré des rapports indiquant une tendance à la hausse des surfaces consacrées aux légumes racines.

En 2021, une forte baisse à 17 952 t s'est produite, due à des conditions météorologiques défavorables, des pénuries de main-d'œuvre et des risques de marché qui ont réduit les surfaces de culture et les récoltes de légumes. Cette tendance s'est inversée en 2022, avec une hausse de 34 % du marché à 24 120 t, principalement grâce à une augmentation de 56 % de la production nationale de carottes par rapport à l'année précédente, malgré un déclin global des surfaces légumières. La même année, une modification de la loi sur la taxe sur la valeur ajoutée a introduit un taux de TVA de 13 % sur les livraisons de légumes frais, affectant les prix à la consommation. En 2023, le volume du marché s'est légèrement réduit à 22 966 t, tandis que les producteurs adoptaient de plus en plus des technologies de culture protégée pour atténuer les défis climatiques et continuaient à mettre en œuvre la Stratégie nationale pour des organisations de producteurs durables.

D'ici 2024, une hausse des importations de légumes, y compris les carottes, a été observée, ce qui pourrait intensifier la concurrence sur le marché intérieur. Les mises à jour continues des recommandations sur les herbicides et les programmes de soutien de l'État dans le cadre de la stratégie nationale continuent de façonner le paysage de la production.

Production des carottes et des navets en Croatie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

En 2020, la production de carottes et navets en Croatie s'est élevée à 10 110 tonnes, marquant une baisse significative de 15,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 26,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 10 060 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 26,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 18,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations des carottes et des navets de Croatie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations de carottes et navets de la Croatie ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 251 tonnes, avec une baisse de 60,4 % cette année-là. En 2020, elles ont bondi à 1 075 tonnes, soit une augmentation soudaine de 116,9 % par rapport à l'année précédente, marquant le niveau le plus élevé. L'écart entre le pic de 2020 et le creux de 2018 est de 4,3 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Slovénie (59,2 % des exportations en volume), la Hongrie (12,8 %) et l'Italie (10,4 %) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 82,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 150 000 dollars US, avec une baisse de 7,3 % cette année-là. En 2020, elles ont grimpé à 619 000 dollars US, soit une hausse abrupte de 122,2 % par rapport à 2019, marquant le niveau le plus élevé. L'écart entre le pic de 2020 et le creux de 2018 est de 4,1 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était fortement concentrée sur la Slovénie, dont la part a atteint 75,4 % des flux totaux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets vers la Croatie

Importations en nature, t

Les importations de carottes et navets en Croatie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur point le plus bas à 9 482 tonnes, avec une baisse de 0,0 % cette année-là. En 2019, elles ont connu la plus forte hausse, à 12,6 %. En 2020, elles se sont élevées à 11 300 tonnes, soit une augmentation de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 19,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (26,7 % des importations en volume), la Serbie (25,9 %) et l'Italie (18,5 %) ont été les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 71,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, avec un écart de 1,8 fois par rapport au pic de 2019. En 2018, elles ont enregistré la plus forte hausse, à 74,3 %. En 2019, elles ont atteint leur maximum à 5 480 000 dollars US. En 2020, elles se sont établies à 4 863 000 dollars US, reflétant une baisse de 11,3 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (22,9 % des importations en valeur), les Pays-Bas (22,5 %) et la Serbie (19,7 %) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de carottes et navets en Croatie, représentant conjointement 65,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020