Marché des brassicacées comestibles en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché des brassicacées fraîches comestibles en Croatie a débuté à 50 502 t en 2018, soutenu par une demande croissante des consommateurs pour les légumes frais, portée par les tendances santé et alimentation écologique, ainsi que par une information numérique accrue favorisant la consommation de produits frais. Cependant, le volume du marché a baissé à 45 738 t en 2019 avant de remonter à 48 720 t en 2020. Après un nouveau déclin à 45 226 t en 2021, le marché s'est contracté à 40 803 t en 2022. Un retournement s'est produit en 2023, avec un volume augmentant à 42 482 t, coïncidant avec l'expansion des chaînes de distribution comme Konzum et Lidl et des revenus plus élevés dans la vente au détail alimentaire, ce qui a amélioré la disponibilité et la distribution des légumes frais.

En valeur, le marché a atteint 39,3 millions USD en 2023, partiellement influencé par les pressions inflationnistes dans le secteur des biens de consommation courante.

Production des brassicacées comestibles en Croatie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

En 2019, la production de brassicas comestibles en Croatie a atteint son niveau le plus bas, avec 35 960 tonnes. En 2020, elle a augmenté de 15,3 % pour atteindre 41 460 tonnes. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 11,9 %, soit un taux annualisé de 3,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 11,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de brassicas comestibles en Croatie s'est élevée à 26 910 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 24,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 46,2 %, avec un taux annualisé de 13,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 10,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 31,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des brassicacées comestibles de Croatie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2018, les volumes d'exportation de brassicas comestibles de Croatie ont atteint leur minimum, à 1 075 tonnes, avec une baisse de 19,2 %. En 2019, ils ont connu la plus forte hausse, de 109,3 %. En 2020, les exportations se sont établies à 2 481 tonnes, en hausse de 10,2 % par rapport à l'année précédente. La variation entre le maximum de 2020 et le minimum de 2018 a été de 2,3 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Slovénie a concentré 84,5 % des exportations totales en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2018, la valeur des exportations de brassicas comestibles de Croatie a atteint son minimum, à 639 milliers de dollars américains, avec une baisse de 3,3 %. En 2019, elle a connu la plus forte hausse, de 112,4 %. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 610 milliers de dollars américains, en hausse de 18,6 % par rapport à 2019. La variation entre le maximum de 2020 et le minimum de 2018 a été de 2,5 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur a été dominée par la Slovénie, qui représentait 84,9 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles vers la Croatie

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de brassicas comestibles en Croatie s'est établi à 9 741 tonnes, en baisse de 19,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 20,2 %, avec un taux annualisé de 7,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 11,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (22,1 % des importations en volume), les Pays-Bas (20,1 %) et la Pologne (11,5 %) sont restés les principaux fournisseurs de brassicas comestibles à la Croatie, représentant ensemble 53,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de brassicas comestibles en Croatie a diminué. En 2019, la valeur a atteint son maximum, à 11 343 milliers de dollars américains, avec une hausse de 33,7 %. En 2020, les importations se sont établies à 9 420 milliers de dollars américains, en baisse de 17,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 12,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Italie, les Pays-Bas et l'Allemagne — ont absorbé ensemble 65,1 % de la valeur totale des importations de brassicas comestibles en Croatie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020