Marché des carottes et des navets au Maroc

Observations des rapports précédents

Le volume du marché intérieur des carottes et navets au Maroc a reculé de 467 000 tonnes en 2018 à 353 000 tonnes en 2023. Cette contraction s'explique principalement par une forte hausse des exportations, qui sont passées de 13 000 tonnes en 2018 à un record de 69 000 tonnes en 2024. Cette croissance des exportations a été tirée par une diversification soutenue vers les marchés africains, notamment la Mauritanie, le Sénégal et le Mali, avec des expéditions atteignant un niveau record de 43 000 tonnes en 2023.

Les volumes de production ont diminué, passant de 480 000 tonnes en 2018 à environ 404 000 tonnes en 2023. Une sécheresse prolongée en 2020 a réduit la production, mais le marché s'est stabilisé par la suite. Le lancement de quatre plates-formes de gros modernes en 2022, dans le cadre du programme Génération Green, a amélioré la logistique et contribué à soutenir l'efficacité de la production en modernisant les circuits commerciaux des fruits et légumes.

Des changements réglementaires ont également influencé la structure du marché. L'entrée en vigueur en 2021 du cadre juridique de l'agriculture biologique a introduit le label "Bio Maroc", tandis qu'un décret de 2024 a autorisé la vente directe entre producteurs et détaillants, réduisant ainsi le nombre d'intermédiaires. Les prix de gros des carottes ont augmenté en 2023 en raison d'une forte demande à l'exportation, mais ont baissé au milieu de l'année 2024 grâce à une amélioration de l'offre locale qui a apaisé les tensions sur le marché.

Production des carottes et des navets au Maroc

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Maroc s'est classé au 18e rang mondial des producteurs de carottes et de navets.

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

La production de carottes et de navets au Maroc a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 403,4 milliers de tonnes de carottes et de navets, ce qui représente une baisse de 2,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 7,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de -2,6 %. Le pic de production a été enregistré en 2018, avec 480,3 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, à -14,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à +10,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de carottes et de navets au Maroc a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 115,5 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 13,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur a progressé de 28,8 %, soit un taux de croissance annuel composé de 8,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des carottes et des navets du Maroc

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes d'exportation ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec un rapport de 2,8 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations marocaines de carottes et de navets se sont élevées à 18 490 tonnes, enregistrant une hausse brutale de 101,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, à -29,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Mauritanie a joué un rôle prédominant dans les exportations en volume, représentant 81,5 % des flux totaux, tandis que les autres marchés se partageaient le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance volatile sur toute la période. Les exportations en valeur ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec un écart de 3,9 fois entre ces deux années. En 2020, le Maroc a exporté pour 5 294 milliers de dollars américains de carottes et de navets, soit une augmentation de 134,6 % en glissement annuel. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à -11,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Mauritanie et les Pays-Bas sont restés les principaux acheteurs de carottes et de navets en provenance du Maroc, représentant ensemble 83,0 % des exportations totales en valeur, les autres pays formant le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets au Maroc

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes d'importation ont varié de 1 401 fois entre le point bas de 2018 et le pic de 2020. En 2020, le Maroc a importé 73 tonnes de carottes et de navets, soit une hausse de 132,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 0,1 tonne. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à -98,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à +60 168,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Mauritanie (53,5 % des importations en volume), l'Autriche (17,2 % des importations en volume) et le Mali (14,0 % des importations en volume) ont dominé le classement des fournisseurs de carottes et de navets au Maroc, leur part combinée atteignant 84,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les importations en valeur ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2019, avec une variation de 705 fois entre ces deux années. En 2020, le volume d'importation de carottes et de navets au Maroc s'est élevé à 19 milliers de dollars américains, correspondant à une baisse marquée de 38,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 0,0 millier de dollars américains, et la valeur maximale en 2019, avec 30 milliers de dollars américains. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à -96,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à +70 380,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Autriche (34,7 % des importations en valeur), la Mauritanie (28,1 % des importations en valeur) et l'Espagne (22,4 % des importations en valeur) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 85,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020