Marché des carottes et des navets en Europe du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché nord-européen des carottes et navets frais a connu des fluctuations en volume et en valeur entre 2018 et 2023. En volume, il est passé de 1,3 million de tonnes en 2018 à un pic de 1,4 million de tonnes en 2021, avant de redescendre à 1,3 million de tonnes en 2023. En valeur, il est passé de 1,2 milliard de dollars en 2018 à 1,6 milliard de dollars en 2021, puis s'est modéré à 1,5 milliard de dollars en 2023.

En 2024, plusieurs facteurs ont influencé le marché. Les ventes de carottes biologiques au Danemark ont augmenté de 17 % en valeur, principalement en raison de hausses de prix. La Norvège est passée d'un tarif fixe à un tarif basé sur un pourcentage pour les navets et autres légumes, modifiant la dynamique des importations. Les préférences des consommateurs en Finlande et en Suède se sont tournées vers des options nutritives et durables, stimulant la demande pour les légumes racines. De meilleures techniques de stockage au Danemark ont également amélioré la fraîcheur et la disponibilité des produits.

Production des carottes et des navets en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

En 2020, la production de carottes et de navets en Europe du Nord s'est élevée à 1 355 K t, marquant un léger recul de 1,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,6 %, soit un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 1,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 274 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 11,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production de carottes et de navets en Europe du Nord a connu un recul. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 1 334 M $ US, indiquant une baisse limitée de 5,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 17,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 1 409 M $ US. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 18,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des carottes et des navets d'Europe du Nord

Exportations en nature, k t

Les exportations de carottes et de navets en provenance d'Europe du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 61,4 K t, représentant une légère contraction de 0,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 11,3 %, avec un TCAC de 3,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 76,6 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 19,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 10,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le rôle de l'Allemagne (37,7 % des exportations en volume), de la France (4,2 % des exportations en volume) et de la Pologne (4,2 % des exportations en volume) en tant qu'acheteurs de carottes et de navets en provenance d'Europe du Nord était notable, mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 46,2 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de carottes et de navets d'Europe du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 60,5 M $ US, indiquant une contraction modeste de 4,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 10,8 %, avec un TCAC de 3,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 71,5 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 11,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 31,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (58,0 % des exportations en valeur), la Norvège (2,8 % des exportations en valeur) et la Pologne (1,8 % des exportations en valeur) ont continué de figurer en tête de la liste des acheteurs de carottes et de navets en provenance d'Europe du Nord, représentant conjointement 62,6 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets en Europe du Nord

Importations en nature, k t

En 2020, l'Europe du Nord a importé un total de 113,7 K t de carottes et de navets, en hausse de 3,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 5,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 138,2 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 20,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 28,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le rôle de l'Italie (19,3 % des importations en volume), des Pays-Bas (18,3 % des importations en volume) et d'Israël (9,9 % des importations en volume) en tant que fournisseurs de carottes et de navets à l'Europe du Nord était notable, mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 47,4 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de carottes et de navets en Europe du Nord a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 85,3 M $ US, en baisse de 9,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 10,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 114,1 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 17,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 48,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

La composition par pays des importations en valeur entre 2017 et 2020 était dispersée, avec l'Italie (19,7 % des importations en valeur), les Pays-Bas (16,6 % des importations en valeur) et la France (8,5 % des importations en valeur) qui représentaient ensemble seulement 44,7 % des flux totaux, les 55,3 % restants étant répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020