Marché des carottes et des navets en Bulgarie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des carottes et navets frais en Bulgarie a fortement reculé, passant de 44 416 t en 2018 à 26 603 t en 2023. La baisse la plus marquée est survenue en 2020, avec un volume tombé à 25 614 t. Sur la période, la production nationale a chuté de 25 650 t à 9 710 t, tandis que les importations ont diminué progressivement mais sont restées la principale source d'approvisionnement.

Après le creux de 2020, le marché s'est partiellement redressé pour atteindre 28 097 t en 2021, puis s'est stabilisé autour de 27 000 t en 2022 et 2023, le léger changement en 2023 indiquant un état stable. En 2024, les exportations de carottes et navets ont bondi de 158,5 % sur les neuf premiers mois, portées par une demande étrangère croissante. Parallèlement, l'Agence bulgare de sécurité alimentaire a renforcé les contrôles de qualité et d'étiquetage pour les légumes frais, y compris les carottes et navets.

Production des carottes et des navets en Bulgarie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

La production de carottes et navets en Bulgarie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 8 700 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse de 57,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 63,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de -28,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 25 650 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée, de 7,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Exportations des carottes et des navets de Bulgarie

Exportations en nature, t

Les exportations de carottes et navets de Bulgarie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 291 tonnes, en hausse de 48,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 32,1 %, soit un taux annualisé de 9,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 167 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 24,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Roumanie est restée le partenaire dominant pour les exportations en volume de carottes et navets de Bulgarie, avec une part de 73,4 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de carottes et navets de Bulgarie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Bulgarie a exporté pour 323 000 dollars américains de carottes et navets, soit une hausse de 30,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 90,1 %, équivalant à un taux annualisé de 23,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les carottes et navets de Bulgarie étaient largement orientés vers la Roumanie, dont la part dans les exportations totales en valeur a atteint 92,8 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets vers la Bulgarie

Importations en nature, t

Les importations de carottes et navets en Bulgarie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 17 205 tonnes, correspondant à une baisse de 3,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 9,6 %, soit un taux annualisé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 18 933 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, de 20,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 5,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Turquie et la Serbie étaient les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 82,2 % des flux totaux, tandis que la part résiduelle était répartie entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de carottes et navets en Bulgarie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Bulgarie a importé pour 4 813 000 dollars américains de carottes et navets, en baisse de 2,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 12,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 4 813 000 dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, de 30,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 11,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Turquie (41,9 % des importations en valeur), l'Allemagne (17,2 %) et la Serbie (15,0 %) étaient les principaux fournisseurs de carottes et navets à la Bulgarie, formant ensemble 74,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020