Marché des carottes et des navets en Autriche

Observations des rapports précédents

Le marché autrichien des carottes et navets frais a connu une croissance soutenue, passant de 97,3 mille tonnes en 2018 à 121,9 mille tonnes en 2023. Cette progression s'explique par la forte préférence des consommateurs pour la carotte comme légume de base, ainsi que par la demande croissante pour les variétés biologiques et produites localement, qui a stimulé la consommation globale.

Après un léger recul en 2022, le volume du marché a rebondi nettement en 2023, avec une hausse de 10,4 % pour atteindre 121,9 mille tonnes. Cette reprise coïncide avec une augmentation des dépenses des consommateurs en légumes frais et une montée en puissance du segment des carottes biologiques. Les prévisions de récolte pour 2024 indiquent des volumes de production stables malgré les fortes pluies, tandis que l'intérêt des consommateurs pour les carottes locales et biologiques reste élevé.

Production des carottes et des navets en Autriche

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

La production de carottes et de navets en Autriche a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 116,3 milliers de tonnes de carottes et de navets ont été produites en Autriche, ce qui représente une hausse modeste de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 18,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 93,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 4,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 15,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le volume de production de carottes et de navets en Autriche a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production de carottes et de navets a été évaluée à 58 785 milliers de dollars américains en Autriche, reflétant une hausse substantielle de 10,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 39,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des carottes et des navets d'Autriche

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur maximum en 2019 et leur minimum en 2017, avec une variation de 1,9 fois entre ces deux années. L'Autriche a exporté 15 641 tonnes de carottes et de navets en 2020, ce qui correspond à une contraction modeste de 8,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 17 151 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 82,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Hongrie (44,2 % des exportations en volume), l'Allemagne (19,3 % des exportations en volume) et la Slovénie (19,2 % des exportations en volume) sont restées les principaux partenaires pour les exportations en volume, représentant ensemble 82,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur pic en 2019 et leur creux en 2017, avec une variation de 2,2 fois entre ces deux années. L'Autriche a exporté 7 904 milliers de dollars américains de carottes et de navets en 2020, ce qui représente une baisse modeste de 6,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 8 463 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 83,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Slovénie (34,8 % des exportations en valeur), l'Allemagne (29,6 % des exportations en valeur) et la Hongrie (18,6 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 83,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets vers l'Autriche

Importations en nature, t

Les volumes de carottes et de navets importés par l'Autriche ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Autriche a importé 8 051 tonnes de carottes et de navets, en baisse de 18,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 22,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 12 858 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 22,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 23,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (31,5 % des importations en volume), l'Allemagne (21,7 % des importations en volume) et les Pays-Bas (15,5 % des importations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 68,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. La valeur la plus élevée a été atteinte en 2018, tandis que la plus basse a été enregistrée en 2017, avec un rapport pic-creux de 1,7 fois. En 2020, les importations de carottes et de navets de l'Autriche ont atteint 7 459 milliers de dollars américains, représentant une baisse de 14,4 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 12 299 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 29,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 70,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (32,2 % des importations en valeur), l'Allemagne (28,3 % des importations en valeur) et l'Espagne (11,9 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 72,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020