Marché des carottes et des navets en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2021, le marché des carottes et navets frais ou réfrigérés en Asie de l'Est est passé de 18,4 millions de tonnes à 19,4 millions de tonnes. Cette croissance a été principalement portée par la concentration croissante du secteur des semences de carottes, où des acteurs dominants comme Limagrain et Bayer ont amélioré la qualité des semences et les rendements agricoles. Parallèlement, l'émergence d'un nouveau marché pour les additifs alimentaires à base de caroténoïdes et la mise en œuvre du 14e plan quinquennal chinois pour l'industrie fourragère ont créé une demande industrielle supplémentaire pour les carottes, soutenant ainsi le volume global du marché.

Le volume du marché a ensuite reculé à 18,9 millions de tonnes en 2022 et s'est stabilisé à ce niveau en 2023. Durant cette période, l'industrie s'est concentrée sur la modernisation, avec la ville de Shouguang qui a introduit des normes techniques pour la culture et le stockage des carottes afin d'améliorer la qualité des produits. Le développement accéléré de l'industrie locale des aliments préparés et la croissance continue de la production nationale de légumes ont fourni une base stable au marché, même si la consommation globale a atteint un plateau.

Production des carottes et des navets en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

La production de carottes et de navets en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 19 669 milliers de tonnes de carottes et de navets ont été produites dans la région, soit une hausse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de carottes et de navets en Asie de l'Est s'est élevée à 9 640 millions de dollars américains, marquant une augmentation de 3,6 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 5,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 10 232 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 9,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 11,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des carottes et des navets d'Asie de l'Est

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations de carottes et de navets en provenance d'Asie de l'Est ont atteint 718,4 milliers de tonnes, ce qui représente une baisse modérée de 6,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 3,6 %, soit un taux annualisé de 1,2 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 766,3 milliers de tonnes, avec une hausse de 3,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Vietnam (17,1 % des exportations en volume), la Thaïlande (13,1 %) et la Malaisie (9,7 %) ont formé le principal groupe d'acheteurs de carottes et de navets en Asie de l'Est. Cependant, leur contribution combinée s'est limitée à 39,9 % du total des exportations en volume, reflétant une structure géographique diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de carottes et de navets en Asie de l'Est ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 352,1 millions de dollars américains, marquant une baisse modérée de 4,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 3,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 397,9 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 7,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 9,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Vietnam (20,9 % des exportations en valeur), la Thaïlande (9,7 %) et la Malaisie (8,0 %) ont été des acheteurs importants de carottes et de navets en Asie de l'Est. Cependant, leur part combinée n'a atteint que 38,7 % du total des exportations en valeur, les 61,3 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets en Asie de l'Est

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de carottes et de navets en Asie de l'Est se sont élevées à 135,8 milliers de tonnes, soit une augmentation modérée de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 13 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 130,6 milliers de tonnes, avec une baisse de 26,6 % cette année-là. Le volume maximal a été atteint en 2018, à 177,9 milliers de tonnes, avec une hausse de 14,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Vietnam (4,3 % des importations en volume), l'Asie non spécifiée ailleurs (4,0 %) et l'Australie (2,9 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 11,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de carottes et de navets en Asie de l'Est a totalisé 80,7 millions de dollars américains, soit une hausse de 5,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 76,3 millions de dollars américains, avec une baisse de 31,8 % cette année-là. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 111,9 millions de dollars américains, avec une hausse de 34,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de carottes et de navets en Asie de l'Est ont été réparties entre un grand nombre de marchés. L'Australie (5,7 % des importations en valeur), le Vietnam (4,7 %) et l'Asie non spécifiée ailleurs (3,6 %) ont représenté ensemble seulement 14,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020