Marché des carottes et des navets en Argentine

Observations des rapports précédents

La production de carottes et navets frais en Argentine a augmenté régulièrement, passant de 287,1 mille tonnes en 2018 à 302,8 mille tonnes en 2023. Cette croissance a été soutenue par l'introduction de Bonnes Pratiques Agricoles obligatoires en 2019, qui ont amélioré les normes opérationnelles, et par le lancement de la variété 'Coral INTA' en 2021, une culture résistante à la floraison précoce qui a renforcé la fiabilité des rendements et l'approvisionnement du marché frais.

Les mises à jour réglementaires ont fortement influencé les conditions du marché. La révision de 2018 du Code Alimentaire argentin a autorisé le lavage à l'acide érythorbique et l'emballage sous vide, prolongeant la durée de conservation. La loi sur l'étiquetage frontalier adoptée en 2021, suivie de décrets exigeant des informations sur les nitrates sur les étiquettes, a exempté les carottes fraîches des sceaux d'avertissement. Des règles ultérieures en 2023 ont interdit l'ajout de sucres, de sodium ou de graisses aux légumes frais, renforçant leur perception comme choix sain et soutenant la consommation domestique.

Les flux commerciaux ont montré des changements notables, avec des importations bondissant à 13,6 mille tonnes en 2020 malgré des règles de traçabilité continues et des procédures administratives simplifiées pour la commercialisation interne. Les exportations ont progressé régulièrement, aidées par la suppression en 2024 d'exigences d'exportation obsolètes, ce qui a rationalisé les opérations pour les expéditeurs. Des facteurs climatiques, comme les fortes pluies en 2022 qui ont limité les récoltes dans certaines provinces, ont contribué à des hausses de prix mais n'ont pas arrêté l'expansion globale de la production.

Production des carottes et des navets en Argentine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Argentine s'est classée au 27e rang mondial en termes de volume de production de carottes et de navets.

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

La production de carottes et de navets en Argentine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 294,0 milliers de tonnes, soit une légère hausse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 287,1 milliers de tonnes, marquant une baisse de 1,1 %. L'année suivante, en 2019, la production a connu sa plus forte augmentation, de 1,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des carottes et des navets d'Argentine

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec seulement 55 tonnes, soit une chute brutale de 96,4 % par rapport à 2019. En revanche, elles avaient culminé en 2019, avec une différence de 28 fois entre ces deux années.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Paraguay a clairement dominé la liste des acheteurs de carottes et de navets en provenance d'Argentine, représentant 90,3 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période analysée. Les exportations ont varié d'un facteur de 34, passant d'un pic en 2019 à un creux en 2020. En 2020, le volume des exportations argentines de carottes et de navets s'est établi à 4 000 dollars américains, indiquant une baisse spectaculaire de 97,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des exportations en valeur était fortement concentrée sur le Paraguay et le Chili, qui représentaient ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets vers l'Argentine

Importations en nature, t

Le marché a présenté une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 536 tonnes, marquant une baisse de 86,9 %. En 2020, elles ont culminé à 13 605 tonnes, soit une augmentation vertigineuse de 2 020,2 % par rapport à l'année précédente, avec une différence de 25 fois entre ces deux années.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les carottes et navets importés en Argentine provenaient principalement du Brésil, qui absorbait 94,5 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont fluctué d'un facteur de 46, avec un creux en 2019 à 104 000 dollars américains, marquant une baisse de 88,6 % en 2018. En 2020, les importations ont atteint un pic de 4 848 000 dollars américains, soit une hausse de 4 547,5 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des partenaires d'importation en valeur était dominée par le Brésil, qui représentait de manière constante 93,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020