Marché des carottes et des navets en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

La production sud-américaine de carottes et navets frais ou réfrigérés est passée de 1 178 mille tonnes en 2018 à 1 322 mille tonnes en 2020. Cette progression a été soutenue par des investissements dans des variétés hybrides et des zones de culture technifiées, qui ont permis d'augmenter les rendements à l'hectare malgré les défis liés à la variabilité climatique, comme des pluies excessives et des sécheresses prolongées.

Après une baisse à 1 273 mille tonnes en 2021, la production s'est redressée pour atteindre 1 341 mille tonnes en 2022, en partie grâce à l'évolution des préférences des consommateurs vers des carottes biologiques et produites de manière durable. Le marché s'est ensuite stabilisé autour de 1 322 mille tonnes en 2023, l'écart de prix entre les carottes conventionnelles et biologiques se réduisant, ce qui a stimulé davantage la consommation.

Sur l'ensemble de la période, les pressions réglementaires internationales pour la réduction des émissions de CO2 et l'adoption continue de technologies de protection contre les impacts climatiques ont influencé les pratiques agricoles, incitant les producteurs à se concentrer sur la qualité et la diversification pour répondre aux demandes intérieures et à l'exportation.

Production des carottes et des navets en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

La production de carottes et de navets en Amérique du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 322 K t de carottes et de navets ont été produites en Amérique du Sud, ce qui représente une hausse modérée de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 3,6 %, soit un taux annualisé de 1,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 178 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 7,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 7,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

Exportations des carottes et des navets d'Amérique du Sud

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont varié de 49 fois entre le point bas de 2018 et le point haut de 2020. En 2020, les volumes de carottes et de navets exportés d'Amérique du Sud se sont élevés à 7 882 t, marquant une forte progression de 1 492,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 160 t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 93,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Une variation de 17 fois a été enregistrée entre le minimum de 2018 et le maximum de 2020. En 2020, les exportations de carottes et de navets d'Amérique du Sud ont totalisé 4 873 K $ US, reflétant une avancée de 758,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 294 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 76,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

La structure des exportations en valeur entre 2017 et 2020 peut être décrite comme diversifiée, car les Îles Marshall (1,5 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (1,4 % des exportations en valeur) et le Panama (1,2 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 4,1 % des flux totaux, et aucun pays n'a occupé une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets en Amérique du Sud

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 3,4 fois a été enregistrée entre le minimum de 2018 et le maximum de 2020. En 2020, les volumes de carottes et de navets importés en Amérique du Sud se sont élevés à 11 058 t, en hausse de 224,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 3 239 t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 36,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Costa Rica (16,4 % des importations en volume), les États-Unis (7,8 % des importations en volume) et le Mexique (0,6 % des importations en volume) sont restés les principaux fournisseurs de carottes et de navets en Amérique du Sud, représentant ensemble 24,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. La valeur la plus basse a été observée en 2018, tandis que la plus élevée est survenue en 2020, avec un ratio de 2 fois entre ces deux années. En 2020, l'Amérique du Sud a importé pour une valeur de K $ US de carottes et de navets, correspondant à une forte avancée de 89,0 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 3 997 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 19,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (38,2 % des importations en valeur), le Costa Rica (24,9 % des importations en valeur) et le Mexique (0,9 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de carottes et de navets en Amérique du Sud, représentant ensemble 63,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020