Marché des carottes et des navets en Amérique du Nord

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des carottes et navets frais en Amérique du Nord est passé de 1 795 mille tonnes en 2018 à 1 578 mille tonnes en 2021. Cette baisse a été principalement causée par des conditions météorologiques extrêmement froides en 2020 et 2021, qui ont limité la croissance de la production et réduit l'offre globale.

La production a rebondi en 2022, augmentant de 9,4 % et portant le volume du marché à 1 712 mille tonnes, probablement grâce à des capacités élargies ou de meilleurs rendements. Cependant, en 2023, le volume est retombé à 1 559 mille tonnes, car les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et les incertitudes économiques ont commencé à affecter la production et la dynamique du marché.

Les tendances de préférence des consommateurs ont favorisé de plus en plus les carottes miniatures comme alternative saine pour les collations, tandis que les innovations en matière d'emballage, comme les films à haute barrière, ont prolongé la durée de conservation sans additifs, influençant les habitudes de consommation et les offres de produits pendant la période.

Production des carottes et des navets en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de carottes et de navets en Amérique du Nord a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 1 873 K t. En 2020, elle s'est établie à 1 755 K t, marquant une baisse modérée de 6,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une croissance de 3,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de carottes et de navets en Amérique du Nord a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur de production a atteint son maximum à 1 180 M $ US. En 2020, elle s'est chiffrée à 1 052 M $ US, affichant un léger recul de 4,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,5 %, soit un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 6,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 24,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des carottes et des navets d'Amérique du Nord

Exportations en nature, k t

En 2020, l'Amérique du Nord a exporté 83,8 K t de carottes et de navets, ce qui représente une baisse modeste de 9,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 13,1 %, soit un taux annualisé de 4,6 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 3,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de carottes et de navets en provenance d'Amérique du Nord ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur des exportations a atteint son maximum à 56,9 M $ US. En 2020, elle s'est établie à 50,2 M $ US, soit une baisse de 8,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une progression de 11,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets en Amérique du Nord

Importations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. En 2017, les volumes d'importation ont atteint leur plus haut niveau, tandis qu'en 2020, ils ont enregistré leur plus bas, avec un rapport pic-creux de 22 fois. En 2020, les volumes de carottes et de navets importés par l'Amérique du Nord se sont élevés à 24,9 K t, soit une baisse de 3,9 % en glissement annuel. La plus forte diminution a été observée en 2018, avec un recul de 95,4 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 1,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Mexique (11,6 % des importations en volume), la Chine (9,2 % des importations en volume) et Israël (4,7 % des importations en volume) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de carottes et de navets vers l'Amérique du Nord, représentant ensemble 25,5 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de carottes et de navets en Amérique du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur des importations a atteint son maximum à 118,8 M $ US. En 2020, elle s'est établie à 114,3 M $ US, restant pratiquement stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 4,4 %, soit un taux annualisé de 1,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 3,4 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une progression de 8,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Mexique (6,9 % des importations en valeur), le Guatemala (4,4 % des importations en valeur) et la Chine (3,8 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 15,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020