Marché des carottes et des navets aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché américain des carottes et navets frais a augmenté de 1 613 mille tonnes en 2018 à 1 635 mille tonnes en 2019. Cette croissance a été soutenue par la hausse de la consommation par habitant et la préférence croissante des consommateurs pour les options de collations saines, notamment les carottes baby et les produits biologiques.

Le volume a ensuite reculé à 1 503 mille tonnes en 2020 et 1 426 mille tonnes en 2021, avant de rebondir fortement à 1 633 mille tonnes en 2022. Cette reprise a coïncidé avec une augmentation annuelle de 12 % des prix à l'exportation et une demande soutenue des consommateurs. En 2023, le volume a baissé à 1 506 mille tonnes, tandis que la valeur du marché est restée stable à environ 1 924 millions de dollars, ce qui indique des prix unitaires plus élevés.

Ce recul du volume en 2023 s'est produit dans un contexte de défis logistiques et météorologiques persistants qui ont affecté l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement.

Production des carottes et des navets aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

Les États-Unis se sont classés au 4e rang mondial pour la production de carottes et de navets sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

Après deux années de hausse, le volume de production de carottes et de navets aux États-Unis a diminué. En 2020, 1 395 kt de carottes et de navets ont été produits, soit une baisse de 7,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 1 510 kt. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 6,5 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de progression, la valeur de la production de carottes et de navets aux États-Unis a reculé. En 2020, la production a été évaluée à 1 608 millions de dollars américains, en baisse de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 1 743 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des carottes et des navets américain

Exportations en nature, k t

Les expéditions de carottes et de navets des États-Unis vers l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 104,2 kt, montrant une variation négligeable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 109,2 kt. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 4,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 9,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Canada a dominé la structure des exportations en volume, représentant 90,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les livraisons de carottes et de navets des États-Unis ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les États-Unis ont exporté pour 120,2 millions de dollars américains de carottes et de navets, restant relativement stables en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 125,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 3,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 6,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Canada a été le marché dominant pour les exportations en valeur, captant 88,4 % des flux totaux, tandis que les autres pays représentaient ensemble la part résiduelle.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets des États-Unis

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume des importations de carottes et de navets aux États-Unis a diminué. En 2020, les importations ont atteint 212,3 kt, marquant une baisse modérée de 7,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 229,1 kt. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à 7,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Mexique et le Canada ont représenté ensemble 89,8 % des importations totales en volume, les autres pays formant une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de carottes et de navets vers les États-Unis ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 112,7 millions de dollars américains, reflétant une baisse modérée de 9,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 127,8 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 21,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Canada et le Mexique ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur, avec une part combinée de 84,2 % des flux totaux, tandis que la part restante était dispersée parmi d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020