Marché du maïs doux congelé aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le marché américain du maïs doux congelé a atteint son pic en 2018 avec 323 000 tonnes, puis a reculé pendant trois ans pour tomber à 256 000 tonnes en 2021. Cette baisse s'explique par une réduction substantielle de 18 % des surfaces récoltées de maïs doux pour la transformation en 2017, ce qui a limité la production nationale. Parallèlement, les tendances de consommation à long terme montrent une diminution de 43 % de la consommation globale de maïs doux depuis 1970, avec une poursuite de ce déclin ces dernières années, réduisant ainsi la demande pour les produits surgelés.

Le marché a renversé la tendance en 2022, passant à 283 000 tonnes, puis à 304 000 tonnes en 2023. Cette reprise a été soutenue par l'introduction de nouvelles variétés de maïs supersucré, qui offrent une durée de conservation plus longue et des fenêtres de commercialisation étendues, améliorant l'attrait du produit et stimulant la demande. La stabilisation des prix régionaux dans le commerce nord-américain, après une période de volatilité antérieure, a également créé un environnement plus favorable à la croissance du marché.

Production du maïs doux congelé aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été le premier producteur mondial de maïs doux surgelé.

Principaux producteurs de du maïs doux congelé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du maïs doux congelé, 2017-2020

La production de maïs doux surgelé aux États-Unis a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 311,1 milliers de tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse de 13,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 19,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,0 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de maïs doux surgelé aux États-Unis a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'élevait à 406,5 millions de dollars américains, marquant une diminution de 10,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 487,0 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée cette même année, à 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du maïs doux congelé américain

Exportations en nature, t

En 2020, les États-Unis ont exporté 71 487 tonnes de maïs doux surgelé, soit une baisse de 12,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 18,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,5 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 2,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Japon (40,5 % des exportations en volume), la Chine (14,9 % des exportations en volume) et le Canada (9,7 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations de maïs doux surgelé en provenance des États-Unis, représentant ensemble 65,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les livraisons de maïs doux surgelé en provenance des États-Unis ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 93,4 millions de dollars américains, indiquant une baisse modérée de 8,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 8,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 103,6 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée cette même année, à 1,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Japon (44,0 % des exportations en valeur), la Chine (14,3 % des exportations en valeur) et le Canada (8,2 % des exportations en valeur) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 66,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations du maïs doux congelé des États-Unis

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations de maïs doux surgelé aux États-Unis a augmenté. En 2020, les importations ont atteint 28 028 tonnes, soit une hausse de 13,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 4,2 %, équivalant à un taux annuel de 1,4 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 24 799 tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à 12,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Canada (68,7 % des importations en volume), le Pérou (10,3 % des importations en volume) et le Vietnam (6,5 % des importations en volume) sont restés les principaux fournisseurs de maïs doux surgelé aux États-Unis, représentant ensemble 85,5 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de maïs doux surgelé aux États-Unis a augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 34,3 millions de dollars américains, marquant une hausse de 12,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 30,6 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à 12,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Canada (58,9 % des importations en valeur), le Pérou (20,4 % des importations en valeur) et la Chine (6,2 % des importations en valeur) ont continué d'être les principaux fournisseurs de maïs doux surgelé aux États-Unis, représentant ensemble 85,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020