Marché des carottes et des navets en Belgique

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché belge des carottes et navets frais a connu une volatilité marquée, passant de 404,3 milliers de tonnes à 323,2 milliers de tonnes. La production a été soutenue par des acteurs majeurs comme Kimco N.V., l'un des plus grands producteurs de carottes en Europe, qui a investi dans des entrepôts frigorifiques pour assurer une disponibilité tout au long de l'année. Des entreprises telles que Dendauw-Stragier ont également investi dans des installations de lavage et d'emballage pour les carottes fraîches. Parallèlement, l'intérêt des consommateurs pour une alimentation saine a maintenu la demande pour les produits biologiques, un segment en croissance continue.

En 2020, le volume du marché a chuté à 301,9 milliers de tonnes, avant de rebondir fortement à 444,3 milliers de tonnes en 2021, période où les surfaces de culture de carottes en Wallonie s'élevaient à environ 940 hectares. Les baisses ultérieures en 2022 et 2023 sont survenues alors que le prix restait un facteur prédominant dans les choix des consommateurs. Les transformateurs belges ont réagi en diversifiant leur offre avec des produits à valeur ajoutée, comme des bâtonnets de carottes préemballés et des mini-carottes, répondant à la demande croissante d'alternatives pratiques et végétales.

Dès 2024, des évolutions réglementaires ont commencé à façonner l'environnement du marché, notamment un arrêté royal de juillet visant les pratiques déloyales dans la chaîne d'approvisionnement agricole et des normes de commercialisation mises à jour pour les fruits et légumes. Des distributeurs comme Colruyt se sont engagés à proposer davantage de produits d'origine belge, soutenant ainsi les producteurs locaux, tandis que des facteurs économiques comme le pouvoir d'achat réduit continuaient d'influencer le comportement des consommateurs.

Production des carottes et des navets en Belgique

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Belgique s'est classée au 24e rang mondial pour la production de carottes et de navets.

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

La production belge de carottes et de navets a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la Belgique a produit 258,6 milliers de tonnes de carottes et de navets, ce qui représente une baisse marquée de 19,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 31,9 %, soit un taux annualisé de 12,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, k t

Exportations des carottes et des navets de Belgique

Exportations en nature, k t

Les volumes de carottes et de navets exportés par la Belgique ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Belgique a exporté 222,9 milliers de tonnes de carottes et de navets, soit une hausse de 8,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 18,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 172,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 8,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 19,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la France et les Pays-Bas ont clairement dominé les exportations en volume de carottes et de navets en provenance de Belgique, représentant ensemble 81,0 % des flux totaux, les autres pays ayant des parts beaucoup plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de carottes et de navets en provenance de Belgique ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 77 169 milliers de dollars américains, affichant une hausse modérée de 7,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 42,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la France, l'Allemagne et les Pays-Bas — ont représenté ensemble 85,7 % des exportations totales en valeur de carottes et de navets en provenance de Belgique.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets vers la Belgique

Importations en nature, k t

Les livraisons de carottes et de navets en Belgique ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 266,2 milliers de tonnes, montrant une légère hausse de 1,7 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 253,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 4,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 3,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas ont clairement dominé les importations en volume de carottes et de navets vers la Belgique, avec 74,8 % des flux totaux, les autres pays ayant chacun des parts nettement plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations belges de carottes et de navets s'est établi à 60 273 milliers de dollars américains, marquant une légère augmentation de 3,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 3,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 69 664 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 16,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 19,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas et la France sont restés les principaux pays partenaires pour les importations en valeur, avec une part combinée de 87,0 % des flux totaux ; les autres partenaires ont représenté le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020