Marché des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Roumanie

Observations des rapports précédents

Le marché roumain des carcasses et demi-carcasses de porc frais ou réfrigérés a connu une expansion en volume et en valeur entre 2018 et 2019, atteignant respectivement 194,1 mille tonnes et 452,3 millions de dollars. En 2020, une légère contraction s'est produite, coïncidant avec des changements législatifs qui ont réorganisé le système national de classification des carcasses et renforcé la surveillance des prix, introduisant de nouvelles exigences de conformité pour les acteurs du marché.

Le volume du marché a continué de baisser en 2021 et 2022, tombant à 176,3 mille tonnes, tandis que la valeur a rebondi fortement en 2022 pour atteindre 409,9 millions de dollars. La mise en œuvre en 2021 de règles obligatoires de classification des carcasses alignées sur l'UE a standardisé le marché. L'année suivante, des épidémies de peste porcine africaine ont gravement perturbé le secteur de l'élevage porcin, réduisant l'offre intérieure et bloquant les exportations. Simultanément, la hausse des prix de l'énergie a augmenté les coûts de production, poussant à la hausse les prix des carcasses. Les investisseurs étrangers ont consolidé leur présence, contrôlant plus de 30 % des carcasses classées.

En 2023, le volume du marché a encore diminué pour atteindre 169,1 mille tonnes, mais la valeur a grimpé à 490,3 millions de dollars, reflétant des niveaux de prix soutenus. En 2024, le volume et la valeur se sont redressés, atteignant 190,8 mille tonnes et 533,9 millions de dollars. Ce retournement a été soutenu par la stabilisation du marché après des années de pression et la croissance des segments de produits tranchés et en petits conditionnements, qui ont stimulé la consommation de porc frais.

Production des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Roumanie

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Roumanie a été évaluée à 333,3 millions de dollars américains, marquant une forte baisse de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 17,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 278,3 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 374,6 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 34,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

En 2020, la Roumanie a produit 147,1 milliers de tonnes de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées, ce qui représente une baisse modeste de 7,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018 à 135,1 milliers de tonnes, et le volume maximal en 2019 à 158,5 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 17,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées de Roumanie

Exportations en nature, t

Les exportations roumaines de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 222 tonnes, ce qui correspond à une baisse de 65,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 95,6 %, soit un taux de décroissance annualisé de 64,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Hongrie (41,3 % des exportations en volume), la Grèce (20,6 %) et la Bulgarie (17,3 %) ont été les principaux contributeurs aux exportations en volume, représentant ensemble 79,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations roumaines de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 497 milliers de dollars américains, soit une diminution de 63,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 95,4 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 64,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Hongrie (40,1 % des exportations en valeur), la Grèce (20,2 %) et la Bulgarie (17,0 %) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant collectivement 77,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées vers la Roumanie

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les volumes ont atteint leur pic en 2020 et ont chuté à leur niveau le plus bas en 2017, avec un rapport entre le maximum et le minimum de 1,9 fois. En 2020, les importations roumaines de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées se sont élevées à 43 776 tonnes, soit une augmentation de 20,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 12,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 82,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la Hongrie (45,1 % des importations en volume), la Belgique (24,3 %) et les Pays-Bas (7,3 %) ont été les principaux fournisseurs de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées à la Roumanie, représentant ensemble 76,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations roumaines de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 87 720 milliers de dollars américains, soit une hausse de 10,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 76,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 20,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Hongrie (39,5 % des importations en valeur), la Belgique (26,0 %) et les Pays-Bas (8,2 %) ont été les principaux fournisseurs de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées à la Roumanie, représentant collectivement 73,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020