Marché des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Finlande

Observations des rapports précédents

Le marché des carcasses et demi-carcasses de porc frais ou réfrigérés en Finlande a connu une forte contraction de 2018 à 2024, avec un volume passant de 9 818 t à 3 974 t. Après une baisse à 9 052 t en 2019, le volume a chuté à 6 727 t en 2020, puis s'est redressé à 7 588 t en 2021 et 8 598 t en 2022. En 2023, une forte baisse a suivi, avec un volume tombant à 5 491 t, et le déclin s'est poursuivi à 3 974 t en 2024.

En termes de valeur, le marché est passé de 26,7 millions de dollars en 2018 à 5,6 millions de dollars en 2024. La même année, les tendances alimentaires finlandaises ont mis en lumière un retour des consommateurs vers des produits de base, ce qui a pu affecter la demande pour les produits porcins.

Production des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Finlande

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production finlandaise de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'élevait à 21 526 milliers de dollars américains, ce qui représente une baisse significative de 17,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 35,4 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 13,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Finlande a produit 8 381 tonnes de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées, marquant un recul important de 19,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 42,1 %, soit un taux annuel moyen de 16,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 31,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées de Finlande

Exportations en nature, t

Le marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Le volume le plus élevé a été atteint en 2017, tandis que le plus bas a été enregistré en 2018, avec un écart de 44 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, la Finlande a exporté 1 683 tonnes de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées, ce qui correspond à une augmentation significative de 22,4 % par rapport à l'année précédente. Le volume minimum a été de 78 tonnes en 2018. La plus forte baisse a été de 97,7 % en 2018, et la plus forte hausse de 1 659,7 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Lituanie (43,7 % des exportations en volume), l'Estonie (33,9 %) et la Lettonie (6,9 %) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 84,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les exportations les plus élevées en valeur ont été enregistrées en 2017, et les plus basses en 2018, avec un écart de 44 fois. En 2020, la Finlande a exporté pour 3 844 milliers de dollars américains de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées, marquant une augmentation progressive de 5,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été de 147 milliers de dollars américains en 2018. La plus forte baisse a été de 97,7 % en 2018, et la plus forte hausse de 2 373,3 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Lituanie (39,9 % des exportations en valeur), l'Estonie (34,2 %) et la Norvège (8,5 %) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 82,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées vers la Finlande

Importations en nature, t

Après deux années de progression, les importations finlandaises de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées ont diminué. En 2020, elles ont atteint 29 tonnes, soit une baisse de 43,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 19,7 %, avec un taux annuel moyen de 7,1 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 51 tonnes, et la plus forte hausse a été de 28,7 % cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été marquée par la prédominance de l'Allemagne, qui a absorbé 74,9 % des flux totaux, ainsi que par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations finlandaises de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, ces importations se sont élevées à 100 milliers de dollars américains, soit une baisse de 32,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 31,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 11,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 163 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été de 12,6 % cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne et la Pologne ont représenté ensemble 86,4 % des importations totales en valeur, les autres pays formant une queue de distribution diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020