Marché des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Lituanie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché lituanien des carcasses et demi-carcasses de porc frais ou réfrigérés a augmenté en volume de 50 553 t à 66 977 t et en valeur de 88,6 millions de dollars US à 126,6 millions de dollars US. Cette expansion a d'abord été soutenue par une hausse des importations de porc en provenance d'autres États membres de l'UE, ce qui a élargi l'offre. En 2020, la pandémie de COVID-19 a déclenché une forte demande, les consommateurs cuisinant davantage à domicile pendant les confinements, ce qui a fait grimper le volume du marché.

Après le pic de 2020, le volume du marché s'est contracté à 51 947 t en 2023, tandis que sa valeur a augmenté à 148,8 millions de dollars US. Cette baisse du volume physique est principalement due à des pénuries systémiques de matières premières et à des épidémies de peste porcine africaine en Allemagne et dans d'autres pays de l'UE, qui ont limité l'offre de porc en Europe. Ces chocs d'offre, associés à une forte volatilité des coûts des intrants, ont entraîné des prix plus élevés, expliquant la hausse de la valeur du marché malgré une consommation plus faible.

En 2024, le volume du marché s'est redressé à 55 213 t, tandis que sa valeur est restée presque stable à 148,5 millions de dollars US. Les augmentations de prix du porc ont été plus lentes que pour les autres viandes, reflétant des changements dans les préférences des consommateurs. Les grands réseaux de commerce de gros, comme Norfa qui vend environ la moitié du porc frais produit localement, ont continué d'ajuster leurs prix en réponse à la concurrence, contribuant à la stabilité des coûts malgré la croissance des volumes.

Production des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Lituanie

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de croissance, la production de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Lituanie a diminué. En 2021, la valeur de cette production s'est établie à 77 287 K $ US, soit une baisse de 5,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 40,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,9 %. Le pic a été atteint en 2020 avec 81 886 K $ US, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 43,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Après deux années de progression, la production de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Lituanie a reculé. En 2021, 42 750 tonnes ont été produites, soit une diminution de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 29,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,1 %. Le maximum a été atteint en 2020 avec 44 104 tonnes, année marquée par la plus forte croissance à 33,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en nature, 2018-2021, t

Exportations des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées de Lituanie

Exportations en nature, t

Les exportations de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées de Lituanie vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 371 tonnes, enregistrant une forte baisse de 62,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 85,2 %, avec un taux annualisé de 47,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Pologne a occupé une position dominante dans les exportations en volume, représentant 76,6 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre diverses destinations de moindre importance.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées de Lituanie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, leur valeur s'est établie à 718 K $ US, soit une baisse marquée de 60,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 81,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 43,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la structure des exportations en valeur était fortement concentrée sur la Pologne et la Lettonie, qui représentaient ensemble 87,4 % des flux totaux, les autres partenaires formant une part résiduelle.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021

Importations des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées vers la Lituanie

Importations en nature, t

En 2021, les importations de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Lituanie se sont élevées à 22 698 tonnes, affichant une légère baisse de 4,8 % sur un an. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 12,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,0 %. Le minimum a été enregistré en 2019 à 19 483 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2020 à 23 854 tonnes, année où la plus forte hausse a été de 22,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Belgique (41,5 % des importations en volume), la Pologne (30,7 %) et l'Estonie (11,1 %) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 83,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Lituanie ont diminué. En 2021, leur valeur s'est établie à 40 800 K $ US, soit un recul de 12,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 9,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. Le pic a été atteint en 2020 à 46 531 K $ US, année où la plus forte croissance a été de 13,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Belgique (41,5 % des importations en valeur), la Pologne (30,6 %) et l'Estonie (11,1 %) ont été les principaux fournisseurs de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées vers la Lituanie, représentant ensemble 83,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021