Marché des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Autriche

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des carcasses et demi-carcasses de porc frais ou réfrigérés en Autriche a augmenté de 110 660 t en 2018 à 118 836 t en 2019, avant de reculer à 103 730 t en 2020. En valeur, le marché est passé de 227,6 millions de dollars à 258,7 millions de dollars sur la même période, puis a chuté à 224,6 millions de dollars en 2020.

De 2021 à 2024, les importations de porc en Autriche ont augmenté de 27 136 t pour une valeur de 48,3 millions de dollars à 39 456 t valant 100,5 millions de dollars, tandis que les exportations sont passées de 8 022 t (18,4 millions de dollars) à 10 262 t (28,4 millions de dollars). En 2024, une production nationale plus faible, attestée par la baisse des abattages, a soutenu la demande d'importations, et les marchés d'exportation comme l'Italie, la Hongrie et l'Allemagne sont restés importants pour les expéditions autrichiennes.

Production des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Autriche

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées en Autriche s'est établie à 188,1 millions de dollars américains, en baisse de 13,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 7,7 %, soit un taux annualisé de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 183,0 millions de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 216,8 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 18,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, l'Autriche a produit 83 462 tonnes de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées, marquant un recul de 14,4 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 10,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 à 97 538 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée, à 14,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, t

Exportations des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées d'Autriche

Exportations en nature, t

Les exportations autrichiennes de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Autriche a exporté 7 223 tonnes, soit une baisse de 18,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 22,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (56,9 % des exportations en volume), la Slovénie (10,4 %) et le Monténégro (9,0 %) ont constitué le cœur des marchés d'exportation en volume, représentant ensemble 76,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations autrichiennes de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées s'est élevée à 18 501 milliers de dollars américains, en baisse de 19,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 16,3 %, soit un taux annualisé de 5,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 22 845 milliers de dollars américains, année marquée par la plus forte hausse, à 9,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Italie (56,6 % des exportations en valeur), la Slovénie (12,3 %) et le Monténégro (8,4 %) sont restés les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, avec une part combinée de 77,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations des carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées vers l'Autriche

Importations en nature, t

Les importations autrichiennes de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 27 491 tonnes, en baisse modérée de 8,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 31 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure géographique des importations en volume a été caractérisée par une forte domination de l'Allemagne, dont la part a atteint 98,0 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations autrichiennes de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 54 973 milliers de dollars américains, en recul de 15,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 31,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne a joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de carcasses et demi-carcasses de porc fraîches ou réfrigérées vers l'Autriche, avec une part de 98,1 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020