Étude de marché

Marché des viandes et abats de poulets en Finlande

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché finlandais de viande de poulet et d'abats est passé de 121 000 tonnes en 2018 à 138 000 tonnes en 2023, soit une croissance totale de 14 %. Cette expansion n'a pas été linéaire, le marché ayant connu sa seule baisse en 2020. Après une forte hausse en 2019, la consommation a légèrement reculé en 2020 avant de reprendre une trajectoire ascendante.

Le marché a progressé régulièrement à partir de 2021, ajoutant plus de 6 000 tonnes au cours des deux dernières années de la période. La production nationale est restée la principale source d'approvisionnement, atteignant un pic de près de 139 000 tonnes en 2021 avant de se modérer, tandis que les volumes d'importation ont varié d'une année à l'autre.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Finlande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Finlande en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Finlande par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Finlande par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Finlande, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Finlande par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Finlande par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Finlande par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Finlande, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Finlande par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Finlande par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Finlande par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Finlande, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Finlande par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Finlande par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Finlande par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Finlande, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Finlande par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de poulets en Finlande

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production finlandaise de viande de volaille et d'abats a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Finlande a produit 136,9 milliers de tonnes de viande de volaille et d'abats, soit une hausse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 13,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.3%	2.8%	4.7%	4.3%

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de poulets de Finlande

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 6 563 tonnes, puis ont doublé pour atteindre un pic en 2020, à 13 222 tonnes. En 2020, le volume des exportations finlandaises de viande de volaille et d'abats a ainsi augmenté de 101,5 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 48,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.6%	(48.5%)	101.5%	4.4%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Estonie (37,2 % des exportations en volume), la Biélorussie (8,9 %) et la Lettonie (6,9 %) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 53,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de viande de volaille et d'abats en provenance de Finlande ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Finlande a exporté pour 11 387 milliers de dollars américains de viande de volaille et d'abats, marquant un léger recul de 7,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 7,8 %, soit un taux annualisé de 2,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 13 242 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 25,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	25.3%	(7.1%)	(7.4%)	2.5%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, l'Estonie (32,7 % des exportations en valeur), la Suède (9,9 %) et Hong Kong (8,0 %) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 50,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des viandes et abats de poulets vers la Finlande

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations finlandaises de viande de volaille et d'abats s'est établi à 5 582 tonnes, reflétant une forte contraction de 24,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 27,5 %, soit un taux annualisé de 10,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 14,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(15.9%)	14.0%	(24.4%)	(10.2%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Lituanie (19,7 % des importations en volume), la Thaïlande (16,5 %) et la Suède (15,9 %) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 52,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de viande de volaille et d'abats vers la Finlande ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 15 363 milliers de dollars américains, marquant un fort recul de 17,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 36,8 %, soit un taux annualisé de 14,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.3%)	(23.4%)	(17.2%)	(14.2%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la Lituanie (20,6 % des importations en valeur), la Thaïlande (16,2 %) et la Suède (13,5 %) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 50,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io