Marché des brassicacées comestibles en Roumanie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des brassicacées comestibles fraîches ou réfrigérées en Roumanie a chuté de 785,6 mille tonnes en 2018 à 410,5 mille tonnes en 2023. Cette baisse s'explique principalement par la forte diminution de la production nationale, passée de 748,5 mille tonnes à 379,0 mille tonnes sur la même période. La sécheresse de 2020 a endommagé les récoltes, réduisant la production, tandis que la hausse des coûts de production et de transport en 2021 et 2022 a maintenu les prix à la consommation élevés, ce qui a freiné la demande.

Les importations ont joué un rôle important tout au long de la période, couvrant plus de 30 % de la consommation certaines années, notamment en provenance de Macédoine et de Pologne. Le marché a vu l'introduction de nouveaux segments de produits comme le chou blanc à tête plate, apprécié pour la consommation fraîche et la transformation. Une tendance vers des chaînes d'approvisionnement plus courtes et la croissance des ventes en ligne de légumes ont également émergé, modifiant la dynamique de distribution. Les importations, qui avaient fluctué entre 34 et 46 mille tonnes, sont passées à 46,7 mille tonnes en 2024.

Production des brassicacées comestibles en Roumanie

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Roumanie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de brassicas comestibles, se classant au 17e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

La production de brassicas comestibles en Roumanie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 607 000 tonnes, ce qui représente une baisse de 8,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 43,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de -17,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des brassicacées comestibles de Roumanie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 275 tonnes, avant de culminer en 2019 à 1 326 tonnes, soit une fluctuation de 4,8 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de brassicas comestibles de la Roumanie vers l'étranger ont atteint 971 tonnes, marquant une forte baisse de 26,8 % en glissement annuel. La plus forte diminution a été enregistrée en 2018, à -60,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec +381,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Pologne (20,6 % des exportations en volume), l'Espagne (15,7 %) et la Moldavie (14,3 %) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 50,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 131 000 dollars US, tandis que la plus élevée a été atteinte en 2019, à 559 000 dollars US, soit un rapport pic-creux de 4,3 fois. En 2020, la Roumanie a exporté 534 000 dollars US de brassicas comestibles, indiquant une baisse progressive de 4,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte diminution a été enregistrée en 2018, à -33,0 %, et la plus forte hausse en 2019, avec +326,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (24,0 % des exportations en valeur), la Moldavie (15,8 %) et la Pologne (11,0 %) ont continué d'être les principaux acheteurs de brassicas comestibles en provenance de Roumanie, représentant ensemble 50,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles vers la Roumanie

Importations en nature, t

En 2020, les volumes de brassicas comestibles importés par la Roumanie ont totalisé 35 752 tonnes, en hausse de 4,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 14,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 37 385 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à -8,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec +19,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Macédoine du Nord (30,7 % des importations en volume), la Pologne (17,7 %) et l'Italie (9,5 %) ont dominé le classement des fournisseurs de brassicas comestibles vers la Roumanie, leur part combinée atteignant 57,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les volumes de brassicas comestibles importés par la Roumanie ont diminué. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 19 734 000 dollars US, équivalant à une réduction de 23,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 31,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 25 743 000 dollars US. La plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec +35,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la répartition des importations en valeur est restée dispersée : la Macédoine du Nord (17,3 % des importations en valeur), l'Allemagne (16,1 %) et la Pologne (15,3 %) représentaient ensemble seulement 48,7 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020