Marché des brassicacées comestibles en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché des brassicas comestibles en Asie occidentale a augmenté de 1,96 million de tonnes en 2018 à 2,12 millions de tonnes en 2019. Cette croissance a été soutenue par la numérisation croissante des chaînes d'approvisionnement en fruits et légumes, ainsi que par l'adaptation des variétés agricoles aux conditions environnementales locales et aux préférences des consommateurs. Ces évolutions ont amélioré l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et l'adéquation des produits à la demande du marché.

Pendant la période 2020-2021, la pandémie de COVID-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement régionales et mondiales, affectant temporairement la disponibilité des légumes frais. Malgré cela, le marché a continué de croître pour atteindre 2,25 millions de tonnes en 2021, porté par la demande croissante des consommateurs pour les produits frais découpés et orientés vers la santé, ainsi que par une sensibilisation accrue aux bienfaits des légumes frais.

Le volume du marché a encore augmenté pour atteindre 2,38 millions de tonnes en 2022, aidé par l'ouverture de nouveaux marchés d'exportation pour les légumes et fruits frais dans la région, ainsi que par la révision des exigences d'importation en Arabie saoudite qui a imposé l'amélioration des infrastructures de stockage frigorifique et de transport réfrigéré. En 2023, le volume s'est stabilisé à ce niveau, dans un contexte de hausse mondiale plus large de la valeur du marché des légumes frais et d'une préférence persistante des consommateurs pour des produits de haute qualité inspectés personnellement sur des marchés clés comme l'Arabie saoudite.

Production des brassicacées comestibles en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

La production de brassicas comestibles en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 988 K t de brassicas comestibles ont été produites en Asie occidentale, soit une hausse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 8,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de progression, la production de brassicas comestibles en Asie occidentale a reculé. En 2020, la valeur de la production de brassicas comestibles s'est établie à 2 038 M $ US en Asie occidentale, marquant un fort déclin de 13,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 26,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 2 346 M $ US, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 22,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des brassicacées comestibles d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations de brassicas comestibles en Asie occidentale ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 26,8 K t, correspondant à une hausse substantielle de 15,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 48 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 19,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 23,3 K t, et la plus forte baisse a été observée en 2018 à 42,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume ont été réparties sur un large éventail de pays partenaires. La Russie (9,9 % des exportations en volume), l'Allemagne (2,9 %) et le Royaume-Uni (1,7 %) représentaient ensemble seulement 14,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de brassicas comestibles en provenance d'Asie occidentale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie occidentale a exporté 27 451 K $ US de brassicas comestibles, affichant un léger déclin de 1,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 39,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 15,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Russie (11,4 % des exportations en valeur), l'Allemagne (3,4 %) et le Royaume-Uni (2,9 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de brassicas comestibles en provenance d'Asie occidentale. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 17,6 % des exportations totales en valeur, indiquant une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume des importations de brassicas comestibles en Asie occidentale a diminué. En 2020, l'Asie occidentale a importé 181,2 K t de brassicas comestibles, un niveau qui n'a pas changé de manière significative par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 42,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 181,3 K t, et la plus forte hausse a été observée en 2018 à 24,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Iran (57,2 % des importations en volume), l'Espagne (6,1 %) et la Chine (3,6 %) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de brassicas comestibles vers l'Asie occidentale, représentant ensemble 66,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Asie occidentale a importé 85 848 K $ US de brassicas comestibles, en baisse de 11,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 7,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 85 459 K $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 96 751 K $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019 à 13,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, l'Iran (26,6 % des importations en valeur), l'Espagne (22,0 %) et les Pays-Bas (8,3 %) sont restés les principaux fournisseurs de brassicas comestibles à l'Asie occidentale, formant ensemble 56,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020