Marché des brassicacées comestibles en Afrique du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché des brassicacées fraîches ou réfrigérées en Afrique du Sud a connu une croissance soutenue, passant de 154,3 milliers de tonnes en 2018 à 208,9 milliers de tonnes en 2023. L'année 2021 a été marquée par une forte progression de 14,4 %, portant le volume à 184,8 milliers de tonnes, suivie d'une nouvelle hausse de 11,4 % en 2023 pour atteindre 208,9 milliers de tonnes. La période a été caractérisée par des fluctuations mineures, notamment une légère stabilisation en 2020.

La croissance notable observée en 2023 a été soutenue par une amélioration des conditions d'approvisionnement, grâce à une meilleure planification des récoltes, des capacités de stockage accrues et une distribution régionale plus efficace. Ces facteurs ont augmenté la disponibilité globale des produits frais. Parallèlement, le réseau établi de marchés municipaux, qui facilite l'accès pour les petits exploitants agricoles, a continué de jouer un rôle clé dans le système de distribution, contribuant à l'étendue du marché et à l'accès des consommateurs.

En 2024, la dynamique du marché a été influencée par une réduction de l'offre de chou, entraînant des hausses de prix significatives et mettant en lumière les vulnérabilités persistantes du côté de l'approvisionnement. L'année 2025 a vu l'évolution du cadre réglementaire avec la mise en œuvre de l'amendement à la loi sur les normes des produits agricoles, introduisant de nouvelles règles de classification, d'emballage et de marquage pour les légumes frais, ainsi que l'entrée en vigueur de la loi sur l'amélioration des plantes, qui modernise la réglementation des semences et des variétés végétales.

Production des brassicacées comestibles en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2018-2021

En 2021, l'Afrique du Sud a produit 199,6 milliers de tonnes de brassicacées comestibles, ce qui représente une augmentation substantielle de 12,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 16,6 %, soit un taux annualisé de 5,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec une diminution de 0,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de brassicacées comestibles en Afrique du Sud a été évaluée à 84 414 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 31,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 33,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 8,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des brassicacées comestibles de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, t

Les volumes de brassicacées comestibles exportés par l'Afrique du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume d'exportation s'est élevé à 14 928 tonnes, soit une baisse de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 12,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,3 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019, avec 17 936 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 14,1 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 5,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, le Lesotho (40,7 % des exportations en volume), le Botswana (28,8 % des exportations en volume) et le Mozambique (15,5 % des exportations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 85,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, les exportations de brassicacées comestibles de l'Afrique du Sud ont totalisé 6 312 milliers de dollars américains, indiquant une augmentation substantielle de 13,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, avec 5 582 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 7 010 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 20,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, le Botswana (28,3 % des exportations en valeur), le Lesotho (19,6 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (17,5 % des exportations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure géographique des exportations en valeur, représentant ensemble 65,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Importations des brassicacées comestibles vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 3,2 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2018. En 2021, l'Afrique du Sud a importé 87 tonnes de brassicacées comestibles, soit une baisse de 5,2 % par rapport à 2020. Le volume maximum a été enregistré en 2019, avec 193 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 52,5 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 221,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, le Kenya (58,2 % des importations en volume), la Chine (14,6 % des importations en volume) et l'Espagne (8,3 % des importations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 81,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont varié, avec un écart de 2,2 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2018. En 2021, les importations de brassicacées comestibles de l'Afrique du Sud ont totalisé 258 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 9,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 483 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 51,3 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 120,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, la répartition géographique des importations en valeur a été caractérisée par une forte domination du Kenya, dont la part a atteint 81,4 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021