Marché des brassicacées comestibles en Asie du Sud-Est

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des brassicacées comestibles en Asie du Sud-Est a augmenté régulièrement, passant de 3 480 milliers de tonnes en 2018 à un pic de 4 018 milliers de tonnes en 2022, ce qui reflète une expansion soutenue. Cette croissance a été principalement tirée par une sensibilisation accrue des consommateurs à la santé et à la nutrition, une tendance qui s'est intensifiée pendant la pandémie de COVID-19 avec une demande accrue pour des légumes frais et locaux. Après la pandémie, l'accent continu des consommateurs sur la commodité et la durabilité, associé à l'amélioration des conditions du marché du travail, a soutenu la demande jusqu'en 2022.

La production nationale a suivi une trajectoire similaire, passant de 3 085 milliers de tonnes en 2018 à 3 549 milliers de tonnes en 2022, soutenue par des efforts pour capter des segments de production locaux financièrement viables. Cependant, la production a reculé à 3 390 milliers de tonnes en 2023, tandis que les volumes d'importation ont augmenté, indiquant une dépendance persistante aux approvisionnements étrangers pour certaines variétés. Durant toute la période, les innovations dans la distribution et la restauration ont mis l'accent sur la fraîcheur et le bien-être, s'alignant sur les tendances plus larges de l'industrie vers une alimentation à base de plantes et des approvisionnements durables, des facteurs restés importants jusqu'en 2024.

Production des brassicacées comestibles en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

La production de brassicas comestibles en Asie du Sud-Est a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 3 308 K t de brassicas comestibles ont été produites dans la région, avec une variation négligeable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3 %, soit un taux annualisé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 3 085 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 6,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de brassicas comestibles en Asie du Sud-Est a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de brassicas comestibles s'est établie à 2 632 M $ US dans la région, marquant une forte progression de 22,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 28,6 %, soit un taux annualisé de 8,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 010 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des brassicacées comestibles d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, k t

En 2020, l'Asie du Sud-Est a exporté 70,1 K t de brassicas comestibles, enregistrant un net recul de 18,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4 %, soit un taux annualisé de 1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 67,2 K t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 85,6 K t, avec la plus forte hausse cette année-là, de 27,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs (avec 39,8 % des flux totaux) et le Japon (0,7 %) ont formé la paire de marchés leaders pour les exportations en volume de brassicas comestibles en provenance d'Asie du Sud-Est.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les expéditions transfrontalières de brassicas comestibles en Asie du Sud-Est ont reculé. En 2020, les exportations se sont établies à 55,8 M $ US, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 29,8 %, soit un taux annualisé de 9,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 56,1 M $ US, avec la plus forte hausse cette année-là, de 28,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs (37,9 % des exportations en valeur), l'Inde (1,4 %) et les Émirats arabes unis (1,3 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de brassicas comestibles en provenance d'Asie du Sud-Est. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 40,6 % des exportations totales en valeur, indiquant une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles en Asie du Sud-Est

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de brassicas comestibles en Asie du Sud-Est ont atteint 500,3 K t, marquant une forte hausse de 48,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 11,8 %, soit un taux annualisé de 3,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 337,0 K t, avec la plus forte baisse cette année-là, de 27,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de brassicas comestibles vers l'Asie du Sud-Est étaient largement orientées vers la Chine et l'Australie, dont la part combinée atteignait 84,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Asie du Sud-Est a importé un total de 320,0 M $ US de brassicas comestibles, reflétant une hausse de 41,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 19,3 %, soit un taux annualisé de 6,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 226,9 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 21,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les deux principales destinations — la Chine et l'Australie — représentaient ensemble 87,8 % des importations totales en valeur de brassicas comestibles vers l'Asie du Sud-Est.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020