Marché des choux en Afrique du Sud

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, la production de choux en Afrique du Sud a augmenté régulièrement, passant de 160,7 mille tonnes à 163,8 mille tonnes, tandis que le volume du marché progressait de 146,1 mille tonnes à 150,6 mille tonnes. Cette expansion a été soutenue par la rentabilité croissante des exportations vers l'Asie, devenue la région la plus lucrative pour le chou sud-africain dès 2018, ce qui a encouragé une hausse de la production. Toutefois, les petits exploitants agricoles ont fait face à des contraintes comme des coûts d'intrants élevés et un accès limité aux informations de marché, ce qui a pu affecter l'efficacité de la production.

À partir de 2021, le volume du marché a connu une hausse significative, atteignant 174,7 mille tonnes en 2021 et 201,3 mille tonnes en 2023. Des défis majeurs dans la chaîne d'approvisionnement, notamment des problèmes de gestion de la température et de transport, ont entraîné des pertes importantes et des rejets de produits, en particulier dans la région de Nelson Mandela Bay. En 2022, l'invasion de l'Ukraine par la Russie a fait grimper les prix des engrais, de l'énergie et du fret maritime, augmentant les coûts de production et impactant la valeur monétaire du marché, qui est passée de 59,1 millions de dollars en 2021 à 53,1 millions de dollars en 2022, malgré des volumes physiques stables.

Malgré un déclin des exportations, de 14,6 mille tonnes en 2018 à 6,1 mille tonnes en 2023, le volume du marché intérieur a continué de s'étendre, indiquant une demande locale plus forte. Les tendances des consommateurs en faveur de la sécurité alimentaire et d'une agriculture responsable ont également commencé à influencer la dynamique du marché, créant à la fois des opportunités et des défis pour les producteurs.

Production des choux en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des choux, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des choux, 2018-2021

En 2021, la production de choux en Afrique du Sud s'est élevée à 186,2 milliers de tonnes, soit une augmentation de 13,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 15,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à hauteur de 1,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la valeur de la production de choux en Afrique du Sud a atteint 62 932 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 37,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 51,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,8 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, à 3,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des choux de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, t

Les exportations de choux en provenance d'Afrique du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 11 562 tonnes, enregistrant une forte baisse de 12,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 20,7 %, soit un taux annuel de 7,4 %. Le volume maximum a été atteint en 2019, avec 15 291 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, à 13,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 4,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Lesotho (46,6 % des exportations en volume), le Botswana (26,3 % des exportations en volume) et le Mozambique (14,7 % des exportations en volume) ont constitué le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 87,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, les exportations de choux d'Afrique du Sud ont totalisé 3 907 milliers de dollars américains, soit une hausse de 5,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 3,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 3 698 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 4 394 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, à 15,8 %, et la plus forte hausse en 2019, à 16,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Lesotho (27,5 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (27,2 % des exportations en valeur) et le Botswana (20,8 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de choux d'Afrique du Sud, représentant ensemble 75,4 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Importations des choux vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2021, avec un écart de 23 fois entre ces deux années. En 2021, le volume des importations de choux en Afrique du Sud s'est établi à 20 tonnes, marquant une forte amélioration de 171,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 17,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 922,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Eswatini a été le marché dominant pour les importations en volume, représentant 74,8 % des flux totaux, tandis que les autres pays ont constitué la part résiduelle.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de choux en Afrique du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume des importations s'est établi à 38 milliers de dollars américains, représentant une forte hausse de 318,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 6 725,8 %, soit un taux annuel de 308,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Eswatini a été le principal fournisseur de choux à l'Afrique du Sud, représentant 85,5 % des importations totales en valeur, tandis que les autres partenaires ont eu des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021