Marché des brassicacées comestibles au Liban

Observations des rapports précédents

Le marché des brassicacées fraîches ou réfrigérées au Liban a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023, avec un pic à 90 232 tonnes en 2022 suivi d'une contraction à 81 915 tonnes en 2023. L'explosion du port de Beyrouth en août 2020 a détruit des infrastructures critiques et perturbé les chaînes d'approvisionnement, entraînant une hausse des importations jusqu'à 12 822 tonnes en 2022. L'inflation des prix alimentaires, atteignant 208 %, et l'interdiction des exportations de légumes instaurée en mars 2022 pour préserver les stocks nationaux, ont également soutenu le volume du marché cette année-là.

La production nationale a progressivement diminué, passant de 82 288 tonnes en 2018 à 77 152 tonnes en 2023, en partie à cause d'une augmentation de 40 % des coûts de production des légumes en 2020 due à la dépréciation de la livre libanaise. La dépendance aux semences, engrais et autres intrants importés, ainsi que la dégradation de l'environnement agricole par l'utilisation intensive de produits chimiques, ont posé des défis persistants. Cependant, des efforts pour renforcer la production locale sont visibles, comme le projet de 2024 avec le ministère de l'Agriculture et la FAO pour promouvoir les produits agricoles libanais.

Le pouvoir d'achat des consommateurs a été sévèrement affecté par l'inflation et un taux de pauvreté atteignant 44 % de la population, influençant les modèles de demande pour les aliments de base, y compris les brassicacées. Des ajustements réglementaires, tels que des amendements à la loi sur la protection des consommateurs et de nouvelles exigences d'importation pour les aliments transformés, reflètent des tentatives de stabilisation du marché. Malgré la crise économique, l'ouverture de nouveaux restaurants à Beyrouth indique une adaptation dans le secteur de la restauration.

Production des brassicacées comestibles au Liban

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

La production de brassicas comestibles au Liban a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 75 339 tonnes de brassicas comestibles ont été produites au Liban, ce qui représente une baisse mesurée de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 82 288 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 4,8 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 3,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Liban en nature, 2017-2020, t

Exportations des brassicacées comestibles du Liban

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 79 tonnes, avant de culminer en 2020, avec 262 tonnes de brassicas comestibles exportées par le Liban, soit une augmentation de 231,7 % par rapport à 2019. L'écart entre ces deux années est de 3,3 fois. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 58,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Koweït (41,8 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (30,6 % des exportations en volume) et le Qatar (19,6 % des exportations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 92,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en brassicas comestibles en provenance du Liban ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 172 000 dollars US, affichant une hausse de 46,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 3,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 83 000 dollars US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 53,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (43,5 % des exportations en valeur), le Qatar (27,4 % des exportations en valeur) et le Koweït (17,9 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 88,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles au Liban

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 406 tonnes, avant de culminer en 2017, montrant une variation de 19 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de brassicas comestibles au Liban se sont élevées à 6 425 tonnes, constituant une nette amélioration de 299,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 94,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Syrie a concentré presque toutes les importations en volume de brassicas comestibles vers le Liban, avec une part de 97,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Le point le plus bas a été enregistré en 2018, avec 437 000 dollars US, avant que le pic ne soit atteint en 2017, montrant un écart de 17 fois entre ces années. En 2020, les livraisons de brassicas comestibles au Liban ont totalisé 3 309 000 dollars US, marquant une forte hausse de 348,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 94,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Syrie a effectivement monopolisé les importations en valeur de brassicas comestibles vers le Liban, représentant 98,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020