Marché des brassicacées comestibles au Chili

Observations des rapports précédents

La production de brassicacées fraîches comestibles au Chili est passée de 131,6 mille tonnes en 2018 à 139,9 mille tonnes en 2020. Cette hausse a été principalement tirée par l'expansion des surfaces plantées en brocoli, une culture clé, sur plusieurs années. Parallèlement, la Loi sur l'étiquetage et la publicité des aliments (Loi 20.606) est entrée pleinement en vigueur, incitant les consommateurs à choisir des options plus saines comme les légumes frais. Le lancement du programme de durabilité Chile Origen Consciente (ChOC) en 2018 a également fourni un cadre pour des normes de production certifiées dans le secteur des légumes frais.

Après une baisse temporaire à 133,4 mille tonnes en 2021, la production a bondi à 158,1 mille tonnes en 2022. Cette reprise a été soutenue par la mise en œuvre continue du programme ChOC, qui a encouragé des pratiques agricoles plus efficaces et durables. La reprise post-pandémique des chaînes d'approvisionnement et l'intérêt soutenu des consommateurs pour les aliments nutritifs ont également contribué à cette augmentation.

La production s'est modérée à 152,2 mille tonnes en 2023, mais est restée nettement supérieure aux niveaux d'avant 2022. Tout au long de la période, la loi sur l'étiquetage a continué d'influencer la dynamique du marché en renforçant la demande pour les produits frais, tandis que des initiatives plus larges public-privé pour ouvrir des marchés d'exportation pour les fruits chiliens ont aidé à maintenir les investissements dans le secteur agricole.

Production des brassicacées comestibles au Chili

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

La production de brassicas comestibles au Chili a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Chili a produit 139 878 tonnes de brassicas comestibles, ce qui représente une augmentation modeste de 4,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 23,5 %, soit un taux annualisé de 7,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2017-2020, t

Exportations des brassicacées comestibles du Chili

Exportations en nature, kg

En 2020, les livraisons de brassicas comestibles du Chili se sont élevées à 37 873 kg, restant globalement stables par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 26,2 %, soit un taux annualisé de 9,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 24 531 kg. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 52,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec 54,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2017-2020, kg

Sur la période 2017-2020, les États-Unis sont restés le partenaire dominant pour les exportations en volume de brassicas comestibles du Chili, représentant 76,6 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint un pic en 2017 et un creux en 2018, avec une différence de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, le Chili a exporté 68,9 milliers de dollars américains de brassicas comestibles, marquant une baisse de 36,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 62,9 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 46,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec 73,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, les États-Unis ont été le principal marché pour les brassicas comestibles du Chili, représentant 74,9 % des exportations totales en valeur, tandis que les autres destinations formaient une traîne moins significative.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles au Chili

Importations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2017, tandis que le plus bas est survenu en 2018, avec un rapport pic-creux de 750 fois. En 2020, le Chili a importé une quantité de brassicas comestibles, reflétant une baisse drastique de 99,9 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2017-2020, kg

En 2017-2020, l'Espagne est restée le fournisseur largement dominant de brassicas comestibles au Chili, représentant 99,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Chili en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2017, tandis que la plus basse est survenue en 2018, avec un rapport pic-creux de 14,7 fois. En 2020, les approvisionnements étrangers en brassicas comestibles au Chili se sont élevés à 0,1 millier de dollars américains, reflétant une réduction de 93,2 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la dépendance envers l'Espagne était prononcée : ce marché représentait 93,5 % des importations totales en valeur de brassicas comestibles au Chili.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Chili en valeur, 2017-2020