Étude de marché

Marché des brassicacées comestibles en Indonésie

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

Le marché indonésien des brassicacées fraîches comestibles est passé de 1,5 million de tonnes en 2018 à 1,7 million de tonnes en 2022. Cette croissance a été soutenue par l'introduction en 2018 de la variété de chou 'Sehati F1' résistante au froid, qui a permis la culture en zones de basse altitude. Dans les années suivantes, une subvention au gaz naturel pour l'industrie agroalimentaire a réduit les coûts de production, et le lancement du programme National Cold Chain en 2020 a amélioré la logistique et diminué les pertes post-récolte. En 2022, l'assouplissement des règles d'importation pour les équipements de réfrigération a renforcé l'infrastructure de stockage.

En 2023, le volume du marché s'est contracté à 1,6 million de tonnes après la mise en œuvre de la norme SNI sur la propreté et les résidus de pesticides, qui a accru les exigences de conformité qualité. Durant la même période, les jeunes consommateurs ont privilégié le chou frais pour les salades, mais cela n'a pas suffi à compenser la pression réglementaire sur l'offre. À partir de 2024, de nouvelles réglementations sur les limites maximales de pesticides et l'étiquetage d'origine continuent de façonner l'environnement du marché, tandis que le plan gouvernemental pour 2025 vise une augmentation annuelle de la production de 3 % grâce à des partenariats agriculteurs-industrie.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Indonésie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Indonésie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Indonésie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Indonésie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Indonésie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Indonésie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des brassicacées comestibles en Indonésie

En nature, 2018-2021, k t

L'Indonésie s'est classée au 8e rang mondial pour la production de brassicacées comestibles sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de brassicacées comestibles en Indonésie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 1 638 kt de brassicacées comestibles, soit une légère hausse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.4%	0.9%	1.7%	1.6%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de brassicacées comestibles en Indonésie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de cette production s'est élevée à 485,0 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 31,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 47,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.2%	0.9%	31.7%	13.9%

Source : SHEV.io

Exportations des brassicacées comestibles de Indonésie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations de brassicacées comestibles de l'Indonésie a diminué. En 2021, les exportations se sont établies à 33 268 t, enregistrant une baisse marquée de 38,5 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 11,4 %, soit un taux annuel de -3,9 %. Le volume maximum a été atteint en 2020, avec 54 057 t, année où la plus forte augmentation a été observée, à hauteur de 38,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.3%	38.1%	(38.5%)	(3.9%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les principales destinations des exportations en volume de brassicacées comestibles ont été l'Asie, non spécifiée ailleurs (58,8 % des exportations en volume), Singapour (20,5 %) et la Malaisie (20,5 %), représentant ensemble 99,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, la valeur des exportations de brassicacées comestibles en provenance d'Indonésie a diminué. En 2021, les exportations se sont chiffrées à 9 851 milliers de dollars américains, soit une forte baisse de 20,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont toutefois augmenté de 24,7 %, avec un taux annuel de 7,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 12 353 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, à 38,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.3%	38.0%	(20.2%)	7.6%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les principaux acteurs des exportations en valeur de brassicacées comestibles d'Indonésie ont été l'Asie, non spécifiée ailleurs (54,4 % des exportations en valeur), la Malaisie (22,7 %) et Singapour (22,3 %), représentant ensemble 99,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des brassicacées comestibles vers l'Indonésie

Importations en nature, t

Le volume des importations de brassicacées comestibles en Indonésie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a importé 7 588 t de brassicacées comestibles, marquant un léger recul de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont baissé de 14,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de -5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.9%)	(10.8%)	(2.4%)	(5.1%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les importations en volume de brassicacées comestibles en Indonésie étaient fortement concentrées sur la Chine, qui représentait 98,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations de brassicacées comestibles en Indonésie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 7 823 milliers de dollars américains, sans changement significatif par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.4%)	(0.2%)	(0.2%)	(0.6%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, la Chine était de loin la principale source des importations en valeur de brassicacées comestibles en Indonésie, représentant 96,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io