Étude de marché

Marché des brassicacées comestibles au Costa Rica

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des brassicacées fraîches comestibles au Costa Rica a connu une forte volatilité entre 2018 et 2020. Le volume total du marché a chuté brutalement, passant de 27 209 t en 2018 à 16 420 t en 2019. Une reprise vigoureuse a suivi en 2020, avec une expansion à 22 698 t.

De 2021 à 2023, le marché est entré dans une phase de stabilisation relative. Le volume est resté autour de 22 000 t, avec 22 220 t en 2021, 21 718 t en 2022 et 22 136 t en 2023, ce qui indique des fluctuations annuelles modérées.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Costa Rica
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Costa Rica par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Costa Rica par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Costa Rica, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Costa Rica par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Costa Rica par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Costa Rica par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Costa Rica, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Costa Rica par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Costa Rica par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Costa Rica par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Costa Rica, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Costa Rica par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Costa Rica par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Costa Rica par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Costa Rica, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Costa Rica par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des brassicacées comestibles au Costa Rica

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2019, la production de brassicas comestibles au Costa Rica a atteint son niveau le plus bas, avec 19 855 tonnes, enregistrant une baisse de 31,6 %. L'année suivante, en 2020, la production a connu une hausse brutale de 30,8 % pour atteindre 25 962 tonnes. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.0%)	(31.6%)	30.8%	(3.6%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production de brassicas comestibles du Costa Rica a augmenté. En 2019, la valeur de la production a atteint son minimum, à 9 955 milliers de dollars américains, avec une chute de 37,0 %. En 2020, la production a été évaluée à 12 924 milliers de dollars américains, marquant une hausse spectaculaire de 29,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 29,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.8%)	(37.0%)	29.8%	(11.0%)

Source : SHEV.io

Exportations des brassicacées comestibles du Costa Rica

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2017, les niveaux d'importation ont atteint leur point le plus bas, avec une fluctuation de 2,8 fois par rapport au pic de 2019. En 2019, les exportations de brassicas comestibles du Costa Rica ont atteint leur maximum, à 3 465 tonnes, avec une augmentation de 83,5 %. En 2020, les exportations ont diminué de 5,5 % en glissement annuel pour s'établir à 3 276 tonnes.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	50.4%	83.5%	(5.5%)	37.7%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, Trinité-et-Tobago et les États-Unis ont représenté de manière constante 85,7 % des exportations totales en volume, indiquant un degré élevé de concentration, avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les exportations de brassicas comestibles du Costa Rica ont reculé. En 2019, la valeur des exportations a atteint son maximum, à 1 737 milliers de dollars américains, avec une hausse de 68,8 %. En 2020, les exportations se sont établies à 1 631 milliers de dollars américains, marquant une réduction modérée de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 105,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 27,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	29.6%	68.8%	(6.1%)	27.1%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis et Trinité-et-Tobago sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant conjointement 82,6 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont chacun compté pour des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des brassicacées comestibles au Costa Rica

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de brassicas comestibles au Costa Rica ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2019, les importations ont atteint leur niveau le plus élevé, avec une baisse de 63,6 % en 2020 pour s'établir à 11 tonnes. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 97 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 69,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(77.9%)	(62.9%)	(63.6%)	(69.0%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, deux pays — le Guatemala et le Mexique — ont concentré la majeure partie des importations en volume de brassicas comestibles vers le Costa Rica, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de brassicas comestibles du Costa Rica ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2019, les importations ont atteint leur pic, avec une baisse de 59,1 % en 2020 pour totaliser 12 milliers de dollars américains. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 95,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 64,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(81.4%)	(43.0%)	(59.1%)	(64.8%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, le Mexique et le Guatemala sont restés les principales destinations des importations en valeur, représentant conjointement 89,5 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io