Marché des aubergines au Costa Rica

Observations des rapports précédents

Le marché intérieur des aubergines fraîches au Costa Rica est passé de 86 444 kg en 2018 à plus de 98 000 kg en 2022. Cette croissance a d'abord été portée en 2019 par une forte baisse des exportations, qui sont tombées de 11 396 kg à 3 076 kg, les droits de douane sur les légumes ayant rendu les ventes vers des marchés clés comme l'Équateur moins compétitives. L'année suivante, une augmentation structurelle de la demande des consommateurs pour les aubergines, stimulée par leur utilisation dans des kits d'ingrédients et une réputation croissante en tant qu'aliment sain et polyvalent, a soutenu la poursuite de la croissance du marché.

Après avoir atteint un pic de 98 049 kg en 2022, le marché s'est contracté de 4 % pour atteindre 94 127 kg en 2023. Cette baisse a coïncidé avec des difficultés signalées dans l'industrie alimentaire costaricienne, notamment une diminution du pouvoir d'achat des consommateurs, ce qui a freiné la consommation de produits horticoles frais comme les aubergines.

Production des aubergines au Costa Rica

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production d'aubergines au Costa Rica a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 99 330 kg. En 2020, elle s'est établie à 97 680 kg, soit une baisse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2017-2020, kg

Exportations des aubergines du Costa Rica

Exportations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2020, les exportations d'aubergines du Costa Rica ont atteint leur point le plus bas avec 859 kg, en baisse de 72,1 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 11 396 kg, soit une variation de 13,3 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 73,0 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 56,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, le Nicaragua (64,0 % des exportations en volume), la France (13,9 % des exportations en volume) et l'Italie (11,8 % des exportations en volume) ont formé le groupe clé des partenaires pour les exportations d'aubergines du Costa Rica, représentant ensemble 89,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2018, les exportations d'aubergines du Costa Rica ont atteint leur maximum avec 9 251 $ US, avant de chuter à leur point le plus bas en 2020 avec 923 $ US, soit un écart de 10 fois. En 2020, cela représente une baisse marquée de 52,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 79,2 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 22,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, le Nicaragua (56,8 % des exportations en valeur), la France (18,0 % des exportations en valeur) et l'Italie (13,3 % des exportations en valeur) ont constitué le principal groupe de destinations pour les exportations d'aubergines du Costa Rica en termes de valeur, avec une part combinée de 88,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020

Importations des aubergines au Costa Rica

Selon les données fournies par les perspectives du marché, il n'y a pas eu d'importation d'aubergines au Costa Rica de 2017 à 2020.