Étude de marché

Marché des boyaux, vessies et estomacs d'animaux en Bulgarie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché bulgare des boyaux, vessies et estomacs d'animaux a connu des évolutions contrastées entre 2018 et 2024. Sa valeur est passée de 11,7 millions USD en 2018 à 11,6 millions USD en 2019, puis a chuté à 10,6 millions USD en 2020.

Une reprise significative a suivi en 2021, avec un retour à 12,3 millions USD. Après un léger recul à 12,0 millions USD en 2022, le marché a de nouveau progressé à 12,7 millions USD en 2023, avant de se stabiliser à 12,3 millions USD en 2024.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En valeur
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Bulgarie
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2020, 2022-2024, t
  2. 5.1.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bulgarie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bulgarie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bulgarie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bulgarie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bulgarie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bulgarie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bulgarie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bulgarie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bulgarie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bulgarie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bulgarie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des boyaux, vessies et estomacs d'animaux en Bulgarie

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de boyaux, vessies et estomacs d'animaux en Bulgarie a atteint une valeur de 2 189 K $ US, soit une augmentation de 21,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 38,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.0%	(1.8%)	21.5%	11.4%

Source : SHEV.io

En nature, 2017-2020, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. La production a varié d'un facteur de 8,4 entre le minimum de 574 tonnes en 2018 et le maximum de 4 840 tonnes en 2019. En 2020, la Bulgarie a produit 4 003 tonnes de boyaux, vessies et estomacs d'animaux, ce qui représente une baisse de 17,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 743,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	743.7%	(17.3%)	-

Source : SHEV.io

Exportations des boyaux, vessies et estomacs d'animaux de Bulgarie

Exportations en nature, t

Les exportations bulgares de boyaux, vessies et estomacs d'animaux ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 1 707 tonnes, soit une baisse de 1,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 14,7 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -5,2 %. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 2 148 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019 (-19,4 %) et la plus forte hausse en 2018 (+7,3 %).

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.3%	(19.4%)	(1.4%)	(5.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés pour les exportations en volume ont été la Turquie, la Pologne et la Roumanie, représentant ensemble 84,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations bulgares de boyaux, vessies et estomacs d'animaux a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 4 566 K $ US, marquant un recul modéré de 8,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois augmenté de 7,1 %, soit un taux annuel de 2,3 %. Le maximum a été atteint en 2018 avec 5 398 K $ US, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année, à +26,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	26.6%	(7.7%)	(8.4%)	2.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Turquie (47,4 % des exportations en valeur), la Roumanie (11,4 %) et la Serbie (11,0 %) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur de boyaux, vessies et estomacs d'animaux depuis la Bulgarie, représentant ensemble 69,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des boyaux, vessies et estomacs d'animaux vers la Bulgarie

Importations en nature, t

Les importations bulgares de boyaux, vessies et estomacs d'animaux ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 3 116 tonnes, soit une baisse significative de 14,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 7 %, ce qui correspond à un taux annuel de -2,4 %. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 3 756 tonnes, et la plus forte hausse a eu lieu cette même année, à +12,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.1%	(3.0%)	(14.5%)	(2.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les principales sources d'importations en volume de boyaux, vessies et estomacs d'animaux vers la Bulgarie ont été la Nouvelle-Zélande (31,5 % des importations en volume), l'Allemagne (15,8 %) et l'Espagne (13,2 %), représentant ensemble 60,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations bulgares de boyaux, vessies et estomacs d'animaux a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 12 986 K $ US, en baisse de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois augmenté de 3,5 %, soit un taux annuel de 1,2 %. Le maximum a été atteint en 2018 avec 15 275 K $ US, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année, à +21,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	21.8%	(3.5%)	(11.9%)	1.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (24,6 % des importations en valeur), la Nouvelle-Zélande (21,1 %) et l'Italie (12,0 %) ont été les principaux fournisseurs de boyaux, vessies et estomacs d'animaux vers la Bulgarie, représentant ensemble 57,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io