Marché des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Roumanie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché roumain des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes a connu une croissance modérée en volume, accompagnée d'une évolution des habitudes de consommation. En 2018, la production nationale a chuté de près de 11 500 tonnes, en raison d'une demande plus faible et de coûts de matières premières réduits, ce qui a préparé les changements ultérieurs. La pandémie de COVID-19 en 2020 a diminué la consommation moyenne par achat de 7 %, mais cela a été partiellement compensé par une forte hausse des ventes en formats multipacks, reflétant une tendance vers des tailles d'emballage plus grandes. En conséquence, le volume du marché est passé de 99 482 tonnes en 2019 à 102 550 tonnes en 2020, tandis que la valeur du marché a augmenté plus fortement, de 216,1 millions de dollars US à 242,7 millions de dollars US, signalant des débuts de premiumisation.

De 2021 à 2024, la croissance de la valeur du marché s'est accélérée, atteignant 352,4 millions de dollars US en 2024, principalement grâce à l'expansion du segment premium et aux innovations axées sur la santé. Le lancement de biscuits de marque chocolatée comme Milka et Mulino Bianco, ainsi que de nouvelles gammes de produits à grains entiers et sans sucre comme Dare, ont répondu aux préférences changeantes des consommateurs. Des hausses significatives des ventes pour des marques comme Roshen Wafers, soutenues par des campagnes promotionnelles, et des investissements continus dans la production—incluant de nouvelles lignes avec des capacités supérieures à 6 700 tonnes par an—ont stimulé l'offre. Cependant, l'inflation du sucre et la hausse des prix des matières premières en 2022 ont freiné les ventes de biscuits sucrés simples de plus de 10 %, contribuant à une légère stabilisation du volume physique, avec une taille de marché établie à 99 661 tonnes en 2024. Des mises à jour réglementaires, notamment le maintien de l'exclusion de l'étiquetage Nutriscore et le renforcement des règles de traçabilité, ont continué à façonner l'assortiment de produits.

Production des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Roumanie

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Roumanie a été évaluée à 96,1 millions de dollars américains, ce qui représente une baisse de 3,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, 45 832 tonnes de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes ont été produites en Roumanie, indiquant un déclin modéré de 9,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 24,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

Exportations des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes de Roumanie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations roumaines de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes ont reculé. En 2020, les exportations se sont établies à 13 216 tonnes, marquant une baisse significative de 15,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 15,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 15 596 tonnes, année où la plus forte hausse de 20,4 % a été observée.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes depuis la Roumanie n'étaient pas fortement concentrées : la Bulgarie (10,9 % des exportations en volume), la Turquie (9,7 % des exportations en volume) et la Hongrie (9,3 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 30,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, le volume des exportations roumaines de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes a diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 36,2 millions de dollars américains, indiquant une perte de 25,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 14,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 48,3 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse de 26,5 % a été constatée.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes depuis la Roumanie étaient réparties sur un grand nombre de marchés, et la Bulgarie (19,1 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (8,5 % des exportations en valeur) et la Hongrie (7,9 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 35,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes vers la Roumanie

Importations en nature, t

Le volume des importations roumaines de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 69 934 tonnes, reflétant une hausse modérée de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 36 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le portefeuille des fournisseurs de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes vers la Roumanie était large : la Pologne (23,3 % des importations en volume), l'Ukraine (11,9 % des importations en volume) et l'Allemagne (11,9 % des importations en volume) contribuaient ensemble à seulement 47,1 % des importations totales en volume, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les approvisionnements étrangers en biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes vers la Roumanie augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 182,8 millions de dollars américains, équivalant à un gain de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 50 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 14,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (31,3 % des importations en valeur), l'Allemagne (12,9 % des importations en valeur) et l'Ukraine (8,4 % des importations en valeur) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes vers la Roumanie, avec une part combinée de 52,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020