Marché du pain d'épices en Roumanie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2024, le marché roumain du pain d'épices a vu son volume physique baisser de 7 136 t à 6 339 t, tandis que sa valeur est passée de 15,2 millions de dollars à 21,9 millions de dollars, ce qui reflète une orientation vers des produits à plus forte valeur ajoutée. La production nationale a chuté de 4 167 t à 2 902 t sur la période, les importations fournissant régulièrement plus de 3 700 t par an pour répondre à la demande.

Le marché a été marqué par la présence d'un producteur local dominant, Paneurogal SRL, qui a mené le segment du pain d'épices pendant plus d'une décennie. En 2022, les préférences des consommateurs pour les sucreries traditionnelles et saisonnières, notamment pendant les fêtes d'hiver, ont stimulé la demande et soutenu la reprise du marché. Les petites entreprises et ateliers artisanaux ont continué à opérer, offrant des produits personnalisés et traditionnels, ce qui a enrichi l'offre du marché.

Après une baisse en 2019 et 2020, le volume du marché en tonnes a partiellement rebondi en 2022 et 2023 avant de se contracter à nouveau en 2024. La valeur des importations a augmenté de manière significative, entraînant la hausse de la valeur globale du marché malgré les fluctuations de la consommation physique.

Production du pain d'épices en Roumanie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de pain d'épices en Roumanie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 6 089 K $ US, soit une légère baisse de 2,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 33,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de pain d'épices en Roumanie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 841 tonnes de pain d'épices ont été produites, soit une diminution de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 38,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 15,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

Exportations du pain d'épices de Roumanie

Exportations en nature, t

Les exportations de pain d'épices en provenance de Roumanie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 415 tonnes, en hausse de 36,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 182,6 %, soit un taux annualisé de 41,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — le Royaume-Uni, l'Italie et l'Espagne — ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 83,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions de pain d'épices de Roumanie vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 979 K $ US, soit une hausse de 35,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 183,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 41,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (41,2 % des exportations en valeur), l'Italie (22,3 %) et l'Espagne (18,7 %) ont formé le groupe clé des partenaires pour les exportations en valeur du pain d'épices roumain, représentant ensemble 82,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations du pain d'épices vers la Roumanie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de pain d'épices en Roumanie ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 3 796 tonnes, soit une baisse de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 46,4 %, avec un taux annualisé de 13,5 %. Le pic a été enregistré en 2019 à 3 932 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là de 23,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Pologne (42,1 % des importations en volume), l'Ukraine (19,9 %) et la Moldavie (12,2 %) ont constitué le noyau des importations en volume, représentant ensemble 74,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de pain d'épices en Roumanie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Roumanie a importé pour 8 455 K $ US de pain d'épices, soit une avancée limitée de 5,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 68,3 %, avec un taux annualisé de 18,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (42,1 % des importations en valeur), la Grèce (14,1 %) et l'Allemagne (12,0 %) ont représenté ensemble 68,2 % des importations totales en valeur, demeurant les principales sources d'approvisionnement en pain d'épices pour la Roumanie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020