Marché des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Bosnie-Herzégovine

Observations des rapports précédents

La valeur du marché des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Bosnie-Herzégovine a progressé régulièrement, passant de 65,2 millions USD en 2021 à 84,8 millions USD en 2024. La hausse la plus marquée a été enregistrée en 2023, avec une croissance de 23 % pour atteindre 83,4 millions USD. Cette forte progression a été soutenue par l'ouverture d'une nouvelle usine de confiserie en Herzégovine en 2022, qui a augmenté les capacités de production, ainsi que par une tendance durable des consommateurs en faveur des produits locaux, amorcée pendant la pandémie de COVID-19.

En volume physique, le marché a d'abord reculé, passant de 20,9 milliers de tonnes en 2021 à 19,2 milliers de tonnes en 2022, avant de rebondir fortement à 22,0 milliers de tonnes en 2023 et de se stabiliser à 22,1 milliers de tonnes en 2024. La reprise à partir de 2022 a coïncidé avec la mise en service de la nouvelle usine, qui a stimulé la production locale, tandis que la préférence persistante pour les biscuits et gaufrettes faits maison a contribué à maintenir la demande.

Le changement des habitudes de consommation induit par la pandémie, qui a vu les acheteurs privilégier les biscuits et gaufrettes produits localement plutôt que le chocolat importé, s'est établi comme une tendance durable. Cette évolution a soutenu la croissance du marché en volume et en valeur tout au long de la période.

Production des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes en Bosnie-Herzégovine

En valeur, 2018-2021, k $ US

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Exportations des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes de Bosnie-Herzégovine

Exportations en nature, t

Les exportations de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes de Bosnie-Herzégovine ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 17 437 tonnes, soit une forte hausse de 12,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 26,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 13 100 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 5,2 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2020, avec une hausse de 18,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Croatie (40,6 % des exportations en volume), la Serbie (22,9 % des exportations en volume) et la Macédoine du Nord (7,5 % des exportations en volume) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les exportations en volume de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes de Bosnie-Herzégovine, représentant ensemble 70,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes de Bosnie-Herzégovine ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 35 429 milliers de dollars américains, en hausse de 25,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 31,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 23 844 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 11,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Croatie (38,8 % des exportations en valeur), la Serbie (21,3 % des exportations en valeur) et la Slovénie (7,6 % des exportations en valeur) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 67,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021

Importations des biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes vers la Bosnie-Herzégovine

Importations en nature, t

Les importations de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes de Bosnie-Herzégovine ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 17 543 tonnes, soit une baisse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 17 841 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 3,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Serbie (57,9 % des importations en volume), la Croatie (16,6 % des importations en volume) et la Macédoine du Nord (8,6 % des importations en volume) ont formé le cœur des importations en volume, représentant ensemble 83,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes de Bosnie-Herzégovine ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la Bosnie-Herzégovine a importé environ 55 722 milliers de dollars américains de biscuits sucrés, gaufres et gaufrettes, ce qui représente une augmentation modérée de 6,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 9,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 50 909 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 0,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Serbie (58,1 % des importations en valeur), la Croatie (14,3 % des importations en valeur) et la Macédoine du Nord (6,4 % des importations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 78,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021