Marché des biscottes, du pain grillé et des produits grillés similaires en Suède

Observations des rapports précédents

Le marché des biscottes et du pain grillé en Suède a connu une croissance de volume, passant de 3 961 t en 2020 à 4 347 t en 2021. Cette période initiale a été marquée par la reprise après l'incendie de la boulangerie Polarbröd, qui a stabilisé l'approvisionnement en matières premières, ainsi que par les perturbations liées à la pandémie dans les chaînes d'approvisionnement mondiales, affectant la disponibilité. En 2023, le volume du marché s'est contracté à 3 999 t. Ce recul est principalement dû à la forte hausse des prix alimentaires en 2022-2023, qui a freiné la demande des consommateurs, et à l'introduction de nouvelles règles de responsabilité des producteurs pour les emballages, augmentant les coûts opérationnels. De plus, la guerre en Ukraine et la flambée des prix de l'énergie à partir de 2022 ont significativement accru les coûts des intrants pour toute l'industrie alimentaire.

Des facteurs structurels ont également façonné le paysage du marché durant cette période. Les contrats à long terme entre producteurs primaires et transformateurs, soulignés par l'Autorité suédoise de la concurrence, ont continué de limiter l'entrée de nouveaux acteurs. Parallèlement, la préférence croissante des consommateurs pour des produits durables et sains, comme les options à grains entiers, a influencé les tendances de la demande.

Production des biscottes, du pain grillé et des produits grillés similaires en Suède

En valeur, 2017-2020, k $ US

Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, t

Exportations des biscottes, du pain grillé et des produits grillés similaires de Suède

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de biscottes, pain grillé et produits similaires exportés par la Suède ont augmenté. En 2020, la Suède a exporté 9 201 tonnes de ces produits, soit une hausse de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 11,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 8 222 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 0,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en volume a été marquée par une forte domination de la France, dont la part a atteint 72,1 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les livraisons de biscottes, pain grillé et produits similaires en provenance de Suède se sont élevées à 31 359 milliers de dollars américains, correspondant à une augmentation robuste de 12,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 12,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 27 770 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 4,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France a été le marché dominant pour les exportations en valeur, représentant 72,3 % des flux totaux, tandis que les autres pays se partageaient le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Importations des biscottes, du pain grillé et des produits grillés similaires vers la Suède

Importations en nature, t

Les volumes de biscottes, pain grillé et produits similaires importés par la Suède ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Suède a importé un total de 2 364 tonnes de ces produits, reflétant une hausse de 3,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 10,1 %, équivalant à un taux annualisé de 3,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Finlande (28,2 % des importations en volume), l'Italie (15,0 % des importations en volume) et l'Allemagne (12,5 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de biscottes, pain grillé et produits similaires vers la Suède, représentant ensemble 55,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la Suède a importé pour une valeur de {value_last_year} milliers de dollars américains de biscottes, pain grillé et produits similaires, indiquant une légère hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 9,5 %, équivalant à un taux annualisé de 3,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 2,7 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 9,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (27,4 % des importations en valeur), la Finlande (24,6 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (9,5 % des importations en valeur) sont restés les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 61,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020