Marché des pâtes alimentaires et du couscous en Suède

Observations des rapports précédents

À la fin des années 2010, le marché suédois des pâtes et du couscous a été marqué par l'arrivée de nouveaux acteurs proposant des produits innovants et par une attention croissante des consommateurs à la santé. La pandémie de COVID-19 en 2020 a stimulé la demande d'aliments pratiques à longue durée de conservation, ce qui a porté le volume du marché à 107,1 milliers de tonnes. L'année suivante, le volume a légèrement diminué à 104,0 milliers de tonnes, mais la valeur du marché a augmenté pour atteindre 190,3 millions de dollars, soutenue par une demande plus forte pour les variétés sans gluten et enrichies en protéines, ainsi que par l'expansion continue des gammes des principaux producteurs.

Une forte hausse s'est produite en 2022, avec un volume du marché qui a grimpé à 119,8 milliers de tonnes et une valeur qui a bondi à 248,9 millions de dollars. Cette croissance a été tirée par l'accélération de la tendance vers les options végétales et véganes, ainsi que par des actions concrètes sur le marché, comme le lancement par Ebrofrost de nouvelles lignes de pâtes fraîches surgelées en Suède et en Europe. En 2023, le volume est retombé à 112,6 milliers de tonnes tandis que la valeur est restée stable à 248,8 millions de dollars, reflétant un déplacement de la consommation vers des produits spécialisés à plus forte valeur ajoutée au sein du marché.

Production des pâtes alimentaires et du couscous en Suède

En valeur, 2017-2020, k $ US

Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, t

Exportations des pâtes alimentaires et du couscous de Suède

Exportations en nature, t

Les exportations suédoises de pâtes et de couscous ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Suède a exporté 10 186 tonnes de pâtes et de couscous, marquant une progression modérée de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 20,8 %, soit un taux annualisé de 6,5 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 8 270 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 1,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 16,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Norvège, le Danemark et la Finlande — ont représenté ensemble 88,5 % des exportations totales en volume de pâtes et de couscous depuis la Suède.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations suédoises de pâtes et de couscous en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Suède a exporté pour 29,0 millions de dollars américains de pâtes et de couscous, soit une hausse de 7,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 32 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Norvège (33,4 % des exportations en valeur), la Finlande (28,7 % des exportations en valeur) et le Danemark (26,2 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de pâtes et de couscous en provenance de Suède, représentant ensemble 88,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Importations des pâtes alimentaires et du couscous vers la Suède

Importations en nature, t

Les importations suédoises de pâtes et de couscous ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 90 876 tonnes, soit une avancée modérée de 6,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 21,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (66,3 % des importations en volume), l'Allemagne (5,8 % des importations en volume) et la Chine (4,0 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de pâtes et de couscous vers la Suède, représentant conjointement 76,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la Suède a importé pour 29,0 millions de dollars américains de pâtes et de couscous, soit une augmentation de 7,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 18,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 10,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (56,1 % des importations en valeur), l'Allemagne (10,8 % des importations en valeur) et la Chine (3,9 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 70,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020