Marché des biscottes, du pain grillé et des produits grillés similaires en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le marché hongrois des biscottes et pains grillés a connu des évolutions contrastées entre 2018 et 2021. Le volume du marché a atteint 12 200 t en 2019, avant de reculer à 11 371 t en 2021. En valeur, la taille du marché est passée de 17,7 millions USD à 16,7 millions USD sur cette période.

Une phase de forte expansion a débuté en 2022, portant le volume du marché à 16 302 t en 2024, soit une hausse de 43 % par rapport au niveau de 2021. Cette croissance a été soutenue par l'un des taux d'augmentation des importations les plus élevés de l'Union européenne pour ces produits, signe d'un afflux soutenu d'approvisionnements étrangers. Parallèlement, l'évolution des préférences des consommateurs a conduit à l'apparition de nouveaux segments de produits, diversifiant l'offre et stimulant la demande globale du marché.

Production des biscottes, du pain grillé et des produits grillés similaires en Hongrie

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production hongroise de biscottes, pain grillé et produits similaires a augmenté en valeur. En 2021, la production de ces produits a été évaluée à 11 113 K $ US en Hongrie, soit une hausse de 10,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 10 088 K $ US, année où la plus forte baisse a été observée, de 13,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Après deux années de recul, la production hongroise de biscottes, pain grillé et produits similaires a augmenté en volume. En 2021, 7 217 tonnes de ces produits ont été produites en Hongrie, représentant une légère amélioration de 2,5 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 13,7 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 4,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 7 043 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 14,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, t

Exportations des biscottes, du pain grillé et des produits grillés similaires de Hongrie

Exportations en nature, t

Les exportations hongroises de biscottes, pain grillé et produits similaires ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Hongrie a exporté 959 tonnes de ces produits, ce qui représente une forte hausse de 151,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 215,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 46,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — la Roumanie, la Slovaquie et la République tchèque — ont représenté ensemble 59,3 % des exportations totales en volume de biscottes, pain grillé et produits similaires depuis la Hongrie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations hongroises de biscottes, pain grillé et produits similaires ont augmenté pour la troisième année consécutive en valeur. En 2021, les exportations se sont élevées à 2 194 K $ US, correspondant à une hausse de 44,9 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 110,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 28,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

La structure des partenaires à l'exportation en valeur de 2018 à 2021 est restée fragmentée. La Roumanie (19,9 % des exportations en valeur), la Slovaquie (14,9 %) et la République tchèque (13,0 %) ont représenté ensemble seulement 47,7 % des flux totaux, sans qu'aucun pays n'atteigne une part dominante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des biscottes, du pain grillé et des produits grillés similaires vers la Hongrie

Importations en nature, t

Les importations hongroises de biscottes, pain grillé et produits similaires ont augmenté pour la troisième année consécutive en volume. En 2021, les importations ont totalisé 5 114 tonnes, montrant une amélioration modeste de 7,8 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 29,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Allemagne (63,2 % des importations en volume), la Roumanie (13,4 %) et l'Autriche (8,2 %) ont représenté ensemble 84,8 % des importations totales en volume, restant les principales sources d'approvisionnement en biscottes, pain grillé et produits similaires pour la Hongrie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations hongroises de biscottes, pain grillé et produits similaires ont augmenté pour la troisième année consécutive en valeur. En 2021, les importations se sont élevées à 7 748 K $ US, représentant une hausse modérée de 7,6 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 16,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (34,2 % des importations en valeur), la Roumanie (20,4 %) et l'Autriche (19,8 %) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de biscottes, pain grillé et produits similaires à la Hongrie, représentant conjointement 74,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021