Marché des aubergines en Grèce

Observations des rapports précédents

Le volume du marché grec des aubergines a fortement reculé, passant de 70 844 tonnes en 2018 à 41 072 tonnes en 2023, soit une baisse globale de 42 %. Cette contraction a été marquée par deux chutes importantes : une réduction de 24 % en 2019, suivie d'une autre de 25 % en 2022.

Une reprise partielle de 12,5 % a porté le volume à 60 515 tonnes en 2020, puis une période de stabilisation en 2021 avec une légère baisse de 1,6 %. La tendance à la baisse a ensuite repris, aboutissant à une nouvelle chute de 7,5 % en 2023.

Production des aubergines en Grèce

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

En Grèce, la production d'aubergines a atteint 60 980 tonnes en 2020, marquant une augmentation robuste de 11,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 20,6 %, soit un taux annualisé de 6,5 %. Le plus fort recul a été enregistré en 2019, avec une baisse de 22,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 40,3 %. Le pic de production a été atteint en 2018, avec 70 940 tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production d'aubergines en Grèce s'est établie à 34 148 milliers de dollars américains, affichant une solide progression de 17,4 % sur un an. Le plus fort recul a été observé en 2019, avec une baisse de 28,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 18,2 %. La valeur minimale a été atteinte en 2019, à 29 077 milliers de dollars américains, et la valeur maximale en 2018, à 40 459 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des aubergines de Grèce

Exportations en nature, t

Les exportations d'aubergines de la Grèce ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume exporté s'est élevé à 1 816 tonnes, en baisse de 8,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 17,6 %, soit un taux de décroissance annualisé de 6,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations d'aubergines en volume de la Grèce ont été la Bulgarie (58,4 % des exportations en volume), la Roumanie (14,1 %) et la Serbie (6,2 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 78,7 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations d'aubergines de la Grèce a baissé pour la troisième année d'affilée. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 1 017 milliers de dollars américains, en recul de 3,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 31,9 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 12,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Bulgarie (28,0 % des exportations en valeur), la Roumanie (20,4 %) et l'Allemagne (14,7 %) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 63,1 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations des aubergines vers la Grèce

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont fluctué, avec un écart de 2,2 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2019. En 2020, la Grèce a importé 1 351 tonnes d'aubergines, en forte hausse de 54,0 % par rapport à l'année précédente. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 877 tonnes, et le volume maximal en 2018, à 1 901 tonnes. Le plus fort recul a eu lieu en 2019, avec une baisse de 53,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 113,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (31,4 % des importations en volume), la Macédoine du Nord (29,1 %) et l'Italie (16,6 %) ont formé le groupe central des marchés d'importation en volume, représentant ensemble 77,2 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un rapport de 2 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, les approvisionnements étrangers en aubergines de la Grèce ont totalisé 1 210 milliers de dollars américains, affichant une forte hausse de 24,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 810 milliers de dollars américains. Le plus fort recul a eu lieu en 2019, avec une baisse de 46,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 103,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (51,9 % des importations en valeur), l'Italie (14,6 %) et la Bulgarie (8,6 %) ont été les principaux fournisseurs d'aubergines de la Grèce, représentant ensemble 75,1 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020