Marché des aubergines en Nouvelle-Calédonie

Observations des rapports précédents

Le marché des aubergines fraîches ou réfrigérées en Nouvelle-Calédonie a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2023. Le volume a commencé à 184 t en 2018, puis a chuté à 146 t en 2019, année où l'Agence rurale a lancé un nouveau programme de diversification pour les plantes comestibles et légumes, potentiellement incluant les aubergines, parallèlement aux mesures de protection du marché gérant les quotas d'importation. Une forte reprise à 198 t a suivi en 2020, soutenue par les recommandations de l'autorité de la concurrence pour réserver une partie des quotas d'importation aux nouveaux entrants, ce qui a encouragé les importations directes par les professionnels de l'agroalimentaire et intensifié la concurrence sur le marché.

Le volume du marché s'est ensuite contracté à 126 t en 2021. Les essais techniques cette année n'ont signalé aucune maladie majeure pour les aubergines et ont noté des conditions agronomiques favorables comme un sol profond et bien drainé, bien que la présence de ravageurs tels que les thrips et les chenilles défoliantes ait nécessité une surveillance des cultures. Un rebond à 155 t s'est produit en 2022 suite à la Décision n° 2022-DCC-04, qui a renforcé la régulation du marché des produits frais et réfrigérés, incluant des mesures sur les quotas et le contrôle des prix et des marges.

La croissance s'est poursuivie en 2023, avec un volume du marché atteignant 166 t. Les mesures réglementaires affectant les quotas et la commercialisation, mises à jour début 2024, ont maintenu ce cadre. Tout au long de la période, les politiques visant à soutenir la production locale et à gérer l'accès au marché via les quotas d'importation ont été centrales pour façonner la dynamique de l'offre du marché de l'aubergine.

Production des aubergines en Nouvelle-Calédonie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production d'aubergines en Nouvelle-Calédonie a augmenté. En 2020, 198,0 tonnes d'aubergines ont été produites, soit une hausse de 35,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 6,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,0 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, avec 146,0 tonnes. La plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 20,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020, t

Exportations des aubergines de Nouvelle-Calédonie

L'étude de marché réalisée sur la base de données disponibles révèle qu'il n'y a eu aucune exportation d'aubergines en Nouvelle-Calédonie de 2017 à 2020.

Importations des aubergines vers la Nouvelle-Calédonie

Importations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 17 fois a été observée entre le maximum de 2018 et le minimum de 2017. En 2019, les livraisons d'aubergines en Nouvelle-Calédonie se sont élevées à 426,0 kg, marquant une forte réduction de 47,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 817,0 kg. La plus forte augmentation a été constatée cette même année, à hauteur de 1 638,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, l'Australie a dominé la structure des importations en volume, représentant 94,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur maximum en 2018, après avoir touché leur point le plus bas en 2017, avec un écart de 5,8 fois entre ces deux années. En 2019, le volume des importations d'aubergines en Nouvelle-Calédonie s'est élevé à 1 182 dollars US, reflétant une baisse progressive de 7,0 % par rapport à 2018. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 1 271 dollars US. La plus forte augmentation a été constatée cette même année, à hauteur de 477,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, l'Australie et la Nouvelle-Zélande sont restées les destinations dominantes pour les importations en valeur des aubergines en Nouvelle-Calédonie, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Calédonie en valeur, 2017-2020